保温杯
使用指南
天气渐渐转凉,又到了养生大咖保温杯出场的时候了。很多人都有用保温杯装茶水的习惯,这样就能随时随地的拿着杯子喝茶水了,而且还能保持茶水的热度,但是有人说保温杯泡茶水会致癌,真的是这样吗?
其实并没有定论哦!
说保温杯泡茶水会致癌的主要依据是:茶叶长时间和保温杯进行接触,会和不锈钢中的铬产生化学反应,析出重金属,增加患癌的风险。我们常说的一句话是什么?
离开剂量谈毒性,就是耍流氓。
在我国国家标准中规定:
不锈钢器皿的铬迁移量,应不超过 0.4 毫克/平方分米。
那这个 0.4 又有什么意义呢?
测的是不锈钢器皿放在 4% 的醋酸溶液中,煮沸 30 分钟,浸泡 24 小时后会析出的铬。
难道说茶水的酸性比醋酸还大?我们平时喝的茶,只有非常非常微弱的酸性。一杯水就想腐蚀不锈钢?这跟醋酸比,还差得十万八千里呢。而且医学界并没有实验证明,茶水和保温杯中的金属产生化学反应。所以说保温杯泡茶水会致癌是没有科学依据的!
但是
......
这也不表示保温杯就适合泡茶哦!
1、茶叶中含有大量的单宁酸、茶碱、芳香油和多种维生素,只宜用80℃左右的水冲泡。如果用保温杯泡茶,使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中,就如用温火煎煮一般,单宁酸、茶碱大量浸出。
2、茶叶中的芳香物质在高温中很快的挥发掉,增加茶叶的苦涩味,破坏醇香的口感。
3、茶叶中的一些维生素等营养成分,是不耐高温的,长时间高温浸泡会使茶叶的营养成分损失比较大。
保温杯不适合装这些
1.保温杯不宜携带中药
有些人也喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药可能会和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,影响药效甚至产生不良反应。
2.保温杯不宜装酸性饮品
不锈钢由于熔点较高,不会因高温溶化释出不良物质。不锈钢虽然耐腐蚀,不容易生锈,但在有些时候也有生锈的可能,比如酸性环境下,酸性的溶液放在保温杯中,就会引起保温杯内壁的反应,导致有害物质溶出,同时还会缩短保温杯的寿命。
3.保温杯不宜装汽水
可乐等汽水,一方面具有腐蚀性,会缩短保温杯的使用寿命,还会促使重金属的溶出;另一方面含有大量的气体,使用保温杯保存,气体挥发会增加保温杯内的压力,导致杯子打不开,甚至因为摇晃而导致杯子爆开,增加危险性。
4.保温杯不宜装牛奶
一些人会把热牛奶装在保温杯内,不过,这种做法却让牛奶中的微生物在适宜温度下会迅速繁殖,导致腐败,容易引起腹泻、腹痛,牛奶在高温环境下,维生素 等营养物质会被破坏,同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康。专家表示,无论是牛奶还是酸性果汁,最好都要在一定的时间内喝完。
使用保温杯的注意事项
Matters Needing Attention
1、新品使用前,须用开水或用洗涤剂烫洗几遍,进行高温消毒。已达到杀死细菌的作用。
2、使用前,请用沸水预热5-10分钟,以使保温效果更佳。
3、水不要装得过满,以免拧紧杯盖时,开水溢出烫伤。
4、饮用完毕后,请拧紧杯盖,确保卫生洁净。
5、清洗时宜用柔软的布和经温水稀释的食用清洁剂清洗。
6、不锈钢杯内侧有时会产生一些红色锈斑点,可用温水加入稀释的醋浸泡三十分钟后,充分清洗。
7、为防止异味或污渍的产生,且能长久清洁的使用。使用后,请清洗干净使其充分地干燥。
图片:摄图网
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