抗糖是保持少女感的秘诀吗?

来源: 优德医药网/youdeyiyao

“30岁以前,你的容貌是父母给的;而30岁以后,你的容貌是自己给的。”过量摄入糖,会囤积脂肪引发肥胖,影响人体健康,还会加速人的衰老。


英国生物学家大卫·甘恩教授就人的外表与年龄的差距,进行了一项特殊研究。他与荷兰莱顿大学合作,对600名受试者的标准面部图像进行年龄评估,最终得出的结果是——血糖和人的外观年龄有紧密关联。根据数据显示,按照血糖水平由低到高,被测者的外表年龄出现递增的变化,低血糖的人显得年纪更小,高血糖的人则比实际平均显老两岁!这到底是什么原因呢?


糖分会加速人体衰老

在你每吃一块糖的时候,在口腔内会产生一个化学反应,称之为糖化(Glycation)。你会感觉到糖强大到粘性,粘住了你的舌头或者口腔,这是因为糖在口腔内被水解,和细胞表面的蛋白质发生化学作用而产生的。暂时的糖化影响是微小的,倘若时间过长,或者温度过高,糖化会变成永久,即产生糖与蛋白质的产物,AGEs(Advanced Glycation End products),中文转换过来有“老化”的含义。

而这个化学反应不需要特殊的环境与条件,人体就像它的温床,可以随时催生它。想象一下,皮肤变黄,出现皱纹,是多么残酷的事情。因为你入口的糖,与你皮肤上的胶原蛋白发生反应,同样会产生AGEs。

如果觉得过于抽象,可以参考你肉眼看的到的一个反应——烤吐司。白色吐司在烤过以后,表面会变成棕色,也会变得脆硬一些。那是因为其中所含的麦芽糖和麸质蛋白通过加热的情况下形成了AGEs。

糖化会影响身体健康

血管是一个非常繁忙的场所,一旦摄入过多的糖,这些浸泡在糖水中的细胞表面,就会产生糖化反应。而一旦血管内皮细胞发生糖化,变得僵硬,就会产生血管堵塞,破坏血液循环,引发各类病痛。局部微细血管被堵塞,也是糖尿病人会出现失明、肾衰竭、肢体麻木或足部感染等并发症的原因。

瑞士洛桑大学的生理学家卢克·塔比说过:“没有必需的脂肪,你没法维持生命,没有蛋白质也不行,如果不获取某些碳水化合物,就很难获得某些足够的能量,但是没有糖却没有问题。这是一种完全不必要的食物。”美国心脏协会建议大多数女性每天不得超过24克加工糖,大约是6茶匙(或100卡路里)。然而,事实情况是严重超标。

在这个碳水化合物过载的世界,抗糖是刻不容缓的,尤其是对于女性而言。在脸上花再多的钱来抗老,不如先从抗糖,甚至戒糖开始。

买抗糖丸其实是在交智商税


不得不提及的是在年轻人中流行的“抗糖”方式——吃抗糖丸。这些“抗糖丸”产品,它们声称可以阻碍AGEs的产生,但是其效果缺乏权威实验证实。市面上某热销抗糖丸说明书上标注的成分,主要包括艾草、南非红茶精华、橄榄果实精华、葡萄叶精华、鱼腥草精华等。这些标注成分中,没有任何一种目前在临床试验中被证实有效的“糖化抑制剂”,且这些成分都没有科学权威的实验结果可以证实其具有抗糖效果。


要小心你身边无处不在的隐形糖


很多看似非常健康的“果汁”,其实都是由糖、甜味剂、酸味剂和食用香精调制而成,和糖水没什么区别,所含果汁含量少之又少,所以“喝水果”并没有想象中那么健康!

纯水果汁、浓缩水果汁、蜂蜜也需要限制,尽管它们都给人们以“天然”和“健康”的印象。

尤其是当下特别热门的号称“零脂肪”,并且利于肠胃健康的乳酸菌饮料,实际上每瓶的含糖量通常在15%以上。

比如一瓶435ml的“零脂肪”乳酸菌饮料,含糖量高达70多克,相当于15块方糖……还有日常喝的汤水,例如红豆汤绿豆沙银耳汤之类的甜羹汤,也是含糖大户。

巧克力、冰淇淋、蛋糕类含糖高的就不用说了,比较容易忽略的是水果干类的零食,例如话梅、芒果干、猕猴桃干等零食为了防止变质,也会加入大量的糖抑制细菌生长。


正确控糖这样做

不要高估自己的意志力,靠意志去坚持一件事会让人变得痛苦,要去试图营造一个健康的环境,从改变饮食和生活习惯入手。

01 保证身体所需的热量,才能减少对糖的渴望。不要总是处于饥饿状态,选择一些高纤维、或富含蛋白质的食物,以减少对糖的渴望。注意,这个时候不要去超市,否则你会一发不可收拾。

02 在日常工作里,可以在办公室里备一些脱脂奶、燕麦、以及一些含糖量低的水果来代替甜品。

03 养成看食品标签的习惯,看到带有糖的食物请谨慎,久而久之,对糖的需求会自然而然减弱。


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