我国素来有在秋风渐起之时，品蟹尝鲜的传统。“九月尖脐十月团”说的便是农历九月的雄蟹蟹膏丰盈，农历十月的雌蟹黄多油满，都是螃蟹最好吃的时候，郑州人民医院专家提醒大家，在品尝美味的同时，千万别忽视了健康。
哪些螃蟹不能吃?
水产中螃蟹属于比较名贵的品种，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、镁、铁、锡、锌、钾，维生素A、B族等。
郑州人民医院
营养科主任张晴
由于螃蟹生长在江河、湖底的淤泥中，并多以动物尸体为食，因此体内可能会携带一些寄生虫和病原微生物。
尤其是其体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死，所以，吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血等。
另外，螃蟹死后，体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组织胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐、面颊潮红、心跳加速等。
哪些螃蟹不能吃?
螃蟹虽是难得的美味，但其属于寒性食物，高蛋白质，高胆固醇，如果吃得不当，反而会给健康带来损害。郑州人民医院专家团队给大家带来以下建议：
消化内科副主任
冯素萍
平时体质弱，有胃肠不适、胆结石、胰腺炎等疾病的病人要尽量少吃螃蟹，否则会引起消化不良、胃痛、腹胀、急性胃肠炎等疾病。
皮肤科主任
黄玉成
对于一些过敏体质的人群，蟹肉会引发皮疹、哮喘等疾病。
风湿免疫科主任
刘青
螃蟹属于高嘌呤食物，患有痛风的病人更不能吃螃蟹，以免痛风发作。
内分泌科主任
董其娟
患有糖尿病、冠心病、肾病、胆道疾病、高血脂症等疾患的老人尽量少吃或者不吃螃蟹，以免使病情加重。
健康吃蟹的五个建议
1
每次吃两三只即可
2
1.是胃，即背壳前缘中央似三角形的骨质小包；
2.是肠，即由蟹胃到蟹脐的黑线；
3.是心，即蟹黄下的六角形小片；
4.是腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。
这些部位既脏又无食用价值，甚至可能引发食物中毒。
3
注意搭配调味品
食用螃蟹时可以搭配一些姜汁、米醋、大蒜等调味品，既可以帮助消化，又有助于杀菌。
4
搭配黄酒
搭配黄酒也是不错的选择，黄酒性热，既能祛除螃蟹的寒气和腥味，还能促进血液的流动，增加螃蟹的鲜味，提升营养的吸收。
5
不要与茶水、柿子和梨同食
因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状。
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供稿：宣传部
编辑：孙芸昊
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