秋季进补 不妨多吃点鱼肉
来源: 康泽药业/kangzeyaoye
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的一个好选择。鱼肉不仅味道鲜美，营养价值高，所含的蛋白质含量也高，且容易被人体所吸收，同时脂肪含量低。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中的维生素D、钙、磷，还能预防骨质疏松症。泥鳅味甘、性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔的作用。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。
鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等作用，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的好食品。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等作用。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96％，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能帮助降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
草鱼是非常普遍常见的鱼类，餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但是其却有暖胃、平肝祛风的作用，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的作用；草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。鲫鱼味甘、性温，具有健脾利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气等作用，对于脾胃虚弱者很有帮助。常见的豆腐鲫鱼汤也是一道家庭美食。订阅与交流
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