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三七粉的颜色取决于三七种植土壤、三七心子和三七加工过程
以下可以看出三七心子不同的颜色
绿白色（三七粉中最正常、最正宗的颜色）
新三七晒干后、皮洗得很干净；三七心子很细、加工很细情况下三七粉颜色为绿白色（注：不绿也不白，是正宗的绿白色）
土黄色[三七粉中最多的颜色]
三七粉为什么会出现土黄色？
1、三七种植于黄土地上（云南以黄土地最多被称为黄土高坡）
2、新三七才晒干后不久后比较新鲜打出来的粉也会土黄色
3、机器功率不足情况下打出来的三七粉为土黄色或黄绿色，这是因为，三七干度不足，在机器中三七分子释放不足。
红绿色
1、种植于红土地：
目前三七的主产区分布在文山，文山的土壤目前有红土地较多，红土的三七颜色较为红绿
2、三七皮没有洗净：
还有三七在加工时，由于表皮没有洗净，表层泥太深也打出来的粉也会出红绿色，或是红色等。
灰白色
新三七、普通的机器打出来的三七粉颜色为灰白色。
灰绿色、深绿色
灰绿色、深绿色：当三七粉加工越细时，三七粉颜色越均匀，看着越正常。这时的三七粉分子完全释放。更好还原了三七本身的颜色。当三七粉加工相当细时，三七粉颜色为灰白色、灰绿色、深绿色。
个头越大打出来的粉三七粉颜色越深，头数越多的三七打出来的粉越白我是指净白，当然绿白是最好的三七粉颜色。当然有些三七的细须也很白，但味道相当淡。
如何识别三七粉好坏
1、三七粉颜色
三七粉的颜色正常绿白色，灰绿色，土黄色，红绿色都行，但越细三七粉，越为绿白色，灰绿色。
2、三七粉味道
三七粉味道微苦，非常苦也不正常，正常苦就可以了，头数越少的三七粉味道稍浓，头数越多的三七粉味道越淡
3、泥沙味
头数越大的三七粉没有什么泥沙味，头数越多的三七粉，泥沙味越重。超细三七粉泥沙味越少。
4、三七粉是否结实
纯的三七粉很结实、假的三七粉很泡，特别是细根打出来的三七粉很泡也就是很松散 。
龙发冻干三七
龙发制药——50多年专注做彝药
龙发制药坐落于风景秀丽的彝药发源地楚雄彝族自治州，始建于 1967 年（原楚雄州制药厂），目前拥有国家药品批准文号 180 个，14 种不同剂型，其中 14 个是全国独家品种。
龙发制药把药材选材作为制药的基础，充分发挥云南本土药材的质量优势，以彝族民族药、经典中成药、儿科药为主打进行研发生产，现结合自身产品优势与复旦大学、中国科学院等多家科研院所开展科研合作，对 14 个独家民族药进行二次开发。
2017 年 4 月 27 日，龙发制药在新三板成功挂牌上市（股票代码：871290），成为中国彝药第一股，正式开启中国彝药的资本经营之路，传承并发扬博大的中医药及民族医药文化。
龙发制药69个品种入选2019版国家医保药品目录
2019版《国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录》所列药品共计2643个，全部为基本医疗保险、工伤保险和生育保险基金准予支付费用的药品。其中，龙发制药69个品种收录其中【中成药54个（甲类35个、乙类19个）、西药15个（甲类12个、乙类3个）】，这是龙发制药建厂50多年来对产品集群精甄细琢、去芜存菁的成果！
龙发制药企业歌——《龙发之春》MV