【秋分养生】养生从“食”做起!

来源: 霸州市中医院/bzszyy123
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秋分是农历二十四节气中的第十六个节气

每年公历9月23日前后太阳移至黄经180度时为秋分节气的开始。

  秋分时节养生,在对饮食起居、精神情志、运动导引等方面进行调摄时,应注意平衡,调和阴阳,以适应秋天平容之气。

【秋分物语】

  斗指己为秋分,南北两半球昼夜均分,又适当秋之半,故名也。

【秋分三候】

  一候雷始收声,二候蜇虫坯户,三候水始涸。

阴阳平衡,营养均衡

  秋分时节要注意阴阳平衡。秋分是昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,保持阴气平和,阳气固密。同时,中医所说的阴阳平衡,与现代医学所讲的营养均衡其实是一个道理。

  保持营养均衡,首先要保证食物多样化,保持“七大营养素”的平衡。“七大营养素”即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维和水。

秋季,只有摄入的营养相对平衡,才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足。其次,早饭吃好,午饭吃饱,晚饭吃少,维持一日三餐的营养平衡。进食时,应细嚼慢咽,这样既有利消化和吸收,又可保持肠道的水分,以生津润燥。



秋分养生食谱

秋蟹腴肥,小心食用

  秋分时节,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的最好时期。螃蟹不但味道鲜美,且含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A。虽然秋蟹味美营养高,但在食用时要特别注意以下几点:



一、不吃死蟹。螃蟹垂死或死亡后,体内的组氧酸会分解产生有毒的组胺。忌食蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
二、不吃生蟹。生吃螃蟹易感染肺吸虫,且螃蟹以腐败物质为食,其肠胃内有大量的病菌和毒素,生吃易易引起中毒。
三、不吃螃蟹内脏。无论何种吃法,都不可食用蟹腮、蟹胃、蟹心等内脏。
四、不宜与茶水和柿子同食。茶水和柿子与螃蟹同时食用,易使人出现腹痛、呕吐等症状,即常说的“胃柿团症。”


红薯养生功效

  秋分时节,最宜食用的食物是红薯。据《本草纲目拾遗》记载,红薯具有和血补中、宽肠通便、益气生津等功效,能使人“长寿少疾”,非常适合在干燥寒冷的深秋季节食用。



【选择标准】
  红薯以新鲜、干净、表皮光洁红润且无黑褐色斑点者为佳。长条形的红薯味道更好一点。
【食而有道】
  红薯宜与米面搭配食用,并配以菜汤,以免肚胀排气。蒸煮红薯时间不宜过长,以免破坏其营养。
【宜】脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘者和产妇最宜食用。
【忌】胃溃疡、胃酸过多者忌食。

螃蟹养生功效
秋分时节注意防秋燥,应多吃温润、清润的食物以滋阴养血。被誉为“百鲜之尊”的螃蟹有清热解毒、补血填髓、养筋活血、滋肝阴、充胃液之功效,适当进食,有助于体内运化,调节阴阳平衡。
【选择标准】
螃蟹以背部墨绿色,肚脐突出,螯足刚毛丛生,能迅速用螯足弹转翻回者为佳。
【食而有道】
吃螃蟹须配以生姜、葱、醋等调味品一同食用,以祛寒杀菌。不吃死蟹、生蟹和存放时间过长的熟蟹。
【宜】骨质疏松、骨折患者最宜食用。
【忌】高血压、动脉硬化、冠心病患者及孕妇、过敏体质的人忌食。


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