可别小看它! 这么吃原来有那么多好处 ~

来源: 江西省中医院/jxszyydyh



药膳凉菜—毛豆


党参


党参补脾肺气,补血生津,是补肺脾气的重要药,在补肺脾方面和人参相似。但是药力比较弱,性平,作用更缓和些,在临床中经常被代替人参使用,治疗脾肺气虚的轻症。


对中气不足的体虚倦怠,食少便溏,经常和白术、茯苓一起用。对肺气亏虚的咳嗽,语声低弱等,与黄芪一起帮助补益肺气,止咳定喘。




党参既能补气,又能补血。经常用于气虚不能生血,或者血虚不能化气引起的面色苍白或萎黄、乏力、头晕、心悸等的气血两虚。党参搭配黄芪、白术、当归熟地等,能增强补气补血的效果。


黄芪



黄芪是补中益气的重要药,擅长入脾胃,脾气虚弱、倦怠乏力,食少便溏的可以单独熬膏用,也可以和党参、白术等药配伍。黄芪能升阳举陷,对治疗脾虚中气下陷引起的久泻脱肛、内脏下垂有很好的作用。


黄芪也入肺,能补肺气,对肺气虚弱、咳喘日久,经常和紫苑、杏仁搭配祛痰止咳平喘。对脾肺气虚长久,容易表虚自汗的人,黄芪也很适合。



黄芪补气生血,治疗血虚也是经常和补血药一同用。脾虚不能统血所导致的失血,也可以补气摄血,多数和人参、白术一起用,如归脾汤。


现代研究发现,黄芪有改善贫血动物现象,能增强和提高免疫力。能保护心血管系统,降低血压,降低血小板黏附力,减少血栓形成,还有降血脂、保肝等作用。


制作


材料



毛豆300克 党参9克 黄芪9克 

香料:八角 桂皮 丁香 干辣椒 

香料可以根据自己的喜好放,但不要太多了


步骤



毛豆两头剪掉,然后清洗干净。


毛豆和所有材料全部一起放入锅内,加盐和一点点油,加水。拍照的时候油忘记放了,煮的时候重新加上了。


大火煮开,小火煮15分钟左右。


煮好后,继续浸泡,能更入味些,也能让药材更释放融合些。


毛豆是有健脾益气的作用,有时也会换成煮花生。花生同样健脾和胃,还有润肺的作用。做法都是一样哦。



优秀高级医师展示


严张仁,长期从事中医外科学的临床、科研和教学工作。医疗业务追求上进,精益求精,主动承担科室危重病人的救治工作,深获病人好评。科研能力强,主持国家自然科学基金2项,省自然科学基金1项,主编学术专著1部,参编10余部,发表学术论文20余篇,获得发明专利4项,获得中华中医药学会科学技术三等奖1项,获得“西部之光”访问学者称号。教学上,积极开展教学方法的改革创新,获得全国中医药大学青年教师教学基本功竞赛二等奖,获得江西中医药大学优秀教师光荣称号。


优秀骨干医师展示


丁兆辉,任江西中医药大学临床医学院创新创业指导老师,江西省中西医结合学会循证医学专业委员会委员、江西省中医内科学会肺系分会委员、江西省研究型医院呼吸分会委员。


2017年10月初至2019年2月底,由江西中医药大学选派参加脱贫攻坚工作,获得东桥镇政府2017度及2018年度“脱贫攻坚先进个人”,中院村在2017年度省督导脱贫考核中获优秀,驻村工作队被评为省级优秀。所帮扶定点贫困村-中院村,于2018年底脱贫摘帽。


“见义勇为施救车祸村民”的事迹被中国新闻网、江南都市报、大江网等主流媒体相继报道。在扶贫工作中,充分利用中医药智慧及江西中医药大学附属医院资源平台,服务中院村百姓,让贫困地区体会到中医药的简便廉验,每周三至东桥镇卫生院协助查房,规范疾病管理,扩大中医药使用范畴,一年多来,他诊治患者近千名,开具中医药处方1600余张,指导镇卫生院成功抢救危重病人3例。

     


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