每日一膳 | 这款凉拌口感脆爽,营养价值高,还有助于缓解皮肤干燥、咽干口燥,记得先浸泡发透~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

来源: 广东省中医院/GDHTCM

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!




今日推荐

 凉拌海茸



材料:
干海茸30克,芝麻油、白芝麻、生姜蓉、大蒜蓉、白醋、白砂糖生抽、花生油、食盐适量。

做法:

(1)将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。
(2)锅里加入适量清水以及少量花生油、食盐,水煮开后放入泡发好的海茸,煮23分钟后捞出,立刻放入凉开水中;
(3)把海茸斜刀切块,加入大蒜蓉、生姜蓉、食盐、白砂糖、芝麻油、生抽、白醋调味,拌匀后即可食用

专家点评:

海茸是海洋的天然藻类植物,原产于南大洋,在新西兰、智利沿岸产量较大,其口感爽脆,营养价值高,蛋白质、维生素和一些微量元素的含量要高于陆地植物,其含有的大量褐藻胶、卡拉胶、琼胶,不仅使其爽口,而且食用后具有美容护肤的效果,凉拌的做法也能促进食欲,是一道老少咸宜的家常菜式,尤其适合秋燥之下容易皮肤干燥、咽干口燥的朋友食用。
小贴士:
喜欢吃辣的朋友也可以加入适量辣椒油。

福利

《每日一膳》在2018年全面升级啦!

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【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。


擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:李馨妮    责编:宋莉萍

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。


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