每日一膳|它有“良药佳果”之称,可清肺利咽、化痰止咳,加适量枇杷叶煲出的靓汤特别适合肺热咳嗽之人~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

来源: 广东省中医院/GDHTCM

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授


【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!


中药学堂-罗汉果(上)

 

期待已久的国庆黄金周,马上就要拉开帷幕了,此时此刻,您是否已经磨刀霍霍,迫不及待地实现筹备多时的出游大计?


今年中秋过后,全国大部分地区貌似入秋成功,处处都是阳光明媚,秋高气爽的好天气,据了解,这种晴好天气在国庆假期将得以延续,为大家出行给力不少。然而,大家在享受秋高气爽好天气的同时,还是要付出一定代价的,那就是干燥带来的不适。


秋天干燥,常令人感到口干舌燥,嘴唇欲裂,鼻腔干燥,喉咙干痒欲咳,尽管频频喝水也得不到滋润,严重者还会出现咽喉肿痛,声音嘶哑,鼻腔出血等症状,这些都是秋燥症的表现,要缓解秋燥带来的不适,罗汉果也许是您的明智之选。


罗汉果来源于葫芦科藤本植物罗汉果的干燥果实,主产于两广及江西等地,是广西永福县的道地药材。关于罗汉果名字的来源,民间有段古:话说以前有位名叫罗汉的郎中,常在广西永福县一带的山上采药,凭着多年行医经验,他发现山上有一种野生藤果,既能用于治疗咳嗽,又有消肿止痛的功效,又因为这种藤果味道非常甘甜,山里人以此煮水代茶长期饮用,高寿者众多。后来人们为了怀念这位郎中,就将此果取名为罗汉果,又名神仙果。


罗汉果甘甜滋润,是药食两用的清润佳品,国庆出游时,带上一壶罗汉果茶,享受愉快旅途的同时,又能润肺利喉,无惧秋燥。


今日推荐

罗汉果枇杷叶煲猪展


 

食材:

罗汉果14个,炙枇杷叶20克,猪展250克,生姜3片,食盐适量。


做法:

将材料洗净,向锅内加入适量清水,放入上述材料,煮1小时,调味即可。


专家点评:

罗汉果素有良药佳果之称,其味甘性凉;具有清肺利咽,化痰止咳,润肠通便的功效。其用量少就可以带来丝丝甜味,而且不明显影响血糖;枇杷叶性凉味苦,具有降气清肺止咳,清胃热止呕逆的功效;汤品中用炙过的枇杷叶,能去其苦味,使汤品更加甘甜可口,特别适合肺热咳嗽,肺虚久咳之人。大众亦可用于秋季保健食用。


小贴士:

脾胃虚寒或风寒感冒之人不宜食用。

福利


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本期当值医生:向俊

主管中药师,广东省中医院临床中药师,中药学硕士。


擅长:中药药物咨询,包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询,常用中药饮片鉴别,常用毒性中药研究,中成药用药咨询等。

咨询时间:星期一到星期五全天,星期六上午(芳村分院门诊2楼药物咨询台)

供稿:广东省中医院每日一膳团队

编辑:王军飞    责编:宋莉萍

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