团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
松尖煎蛋
沙松尖70克，鸡蛋3只，花生油、食盐少许。（2-3人）
（1）沙松尖焯水5分钟，然后用流动的水冲洗30分钟，切小段备用。
（2）鸡蛋打开搅拌均匀。
（3）在平底锅中热锅下油，倒上蛋液，然后把沙松尖均匀铺在蛋液上，撒上薄薄的一层盐。
（4）当一面凝固后翻转到下一面，两面煎好后取出，用刀切成小块摆盘即可。
沙松尖在广州比较难买到，在网上我们能买到冰冻的沙松尖，有点遗憾。沙松尖有很大的油松味，所以要先煮再冲，这样处理能仅留少许松香味而不至过于浓烈。在云南吃松尖炒蛋，而这里选择煎蛋只是为了摆盘更好看。无论炒蛋还是煎蛋，都需要用挺多油的。凭借着现代的烹调工具，可以使用一些炒锅，只要用一点点油就能轻松实现炒和煎，也不容易糊。
健康与美食还是可以很好地并存的。来不及计划国庆出行的朋友们，不妨试试在家做做各地美食哦！
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：王军飞 责编：宋莉萍
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【每日一膳 每日一善】
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