好喝的秋梨膏，并不是每个人都适合~

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药

食

同

源

秋

梨

膏

有

效

缓

解

秋

燥

秋

郁

秋天已经来临，虽然偶尔还是会下一场雨，但总体来说，气候干燥，人感天地燥气，也容易引发一些以干燥为表现的病症，例如咽干、鼻干、口干、咳嗽少痰、大便干燥等等，属于秋燥的一部分比较轻的症状。

虽然症状较轻，但是却影响人们的生活质量。频繁地喝水往往不能解决这种困扰，怎么办？有一种传统的药食两用佳品，叫做秋梨膏，很适合以上的那些情况。

秋梨膏

所谓秋梨膏，顾名思义，是以秋梨为主要原材料制成的膏。

据《本草求原》记载，唐武宗李炎，得了一场病，终日感觉口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武心急尤甚，却苦无良方。正在人们焦虑不安之时，来了一位青城山下来的道士，他用梨、蜂蜜及一些中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。据说，这就是最早的秋梨膏。

自制秋梨膏

取一勺秋梨膏用温开水化开，喝下去甜丝丝的，没一点药味儿，还带着淡淡的梨香，可谓老幼皆宜。秋梨膏：就是一瓶饱满的秋光啊，为了帮助小伙伴们有效缓解秋燥困扰。

今！天！小编就把这款“药食同源”的秋梨膏，推荐给大家。

材

料

梨20个，罗汉果1个，姜5片，红枣6枚，蜂蜜、冰糖适量。

步

骤

自制秋梨膏配方

姜切丝，红枣去核切成小块，罗汉果掰碎备用。

梨洗净去皮，梨肉擦丝备用。

取一个大锅，放入梨丝和姜丝、红枣、罗汉果，再放入80g冰糖，不加水大火煮开后小火炖煮半小时。

冷却至温热后用纱布挤出梨汁，剩余梨渣等弃用。

将梨汁继续用大火煮开，中火炖煮2小时。待梨汁略微粘稠后，要不停搅拌，直至浓稠呈糖浆状（冷却后会更粘稠）

晾至常温后加入2勺蜂蜜搅拌均匀。秋梨膏倒入无水无油的干净密封容器中，冷却至室温后放入冰箱冷藏（可保存一个月）。

秋梨膏完成！喝的时候取一勺秋梨膏冲入温水拌匀。不过，专家提示：秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，梨膏并非适合所有人喝，而应当辨证来服用。

寒热带痰咳嗽不宜

中医讲“燥邪伤肺”，燥为阳邪，从口鼻侵于肺，最易耗伤肺阴。市面上的秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。

胃虚寒手脚发凉不宜

中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要多喝，应适可而止。还应注意一点，因秋梨膏含糖量较高，因而糖尿病人也不适宜食用。

直接饮用并非最佳

有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往会刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接饮用并非最佳办法，饮用时最好取一两勺，用温开水化开后再服用。

图片：日食记

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