中国人吃饭，讲究的是热闹、喜庆，饭桌是家庭团圆的象征。假期里，大家乐乐呵呵坐一桌，你一勺，我一勺，长辈们为表示客气和疼爱，还不时用自己的筷子夹好吃的到你碗里，但你可能不知道，就因为不爱用公筷，约一半中国人都感染了幽门螺杆菌。
（“大约一半中国人的胃里存在幽门螺杆菌，只是他们都不知道”2005年诺贝尔生理学与医学奖得主、澳大利亚胃肠病学家巴里•马歇尔（Barry Marshall）在某平台的一次专访中说。）
幽门螺杆菌（Hp）是一种微厌氧，寄生在胃内的细菌，黏附于胃粘膜及细胞间隙，是一种螺旋形、微需氧、对生长环境十分苛刻的革兰氏阴性杆菌，1983年首次从胃黏膜组织中分离出来，是目前所知能在人胃中生存的唯一微生物种类。
2017年10月27日公布的致癌清单中再次被列为I类致癌物
全国幽门螺杆菌感染率平均在58%—64%。也就是说，我国至少有8亿人处于这种疾病的感染状态 ，这些人群都是潜在的胃病甚至胃癌患者。
Hp感染是目前最明确的胃癌发生危险因素之一。
人是幽门螺杆菌的唯一传染源，主要藏在唾液、牙菌斑、胃和粪便里。
其传染途径主要有以下几个方面：
口口传播
共餐、经常在外就餐是幽门螺杆菌感染的重要途径之一。另外一个重要途径是接吻，科学研究发现：胃部的幽门螺杆菌在唾液中也会有所残留，而接吻是交换唾液最直接的方式。
幽门螺杆菌可在牙菌斑和龋齿上生长繁殖，所以要认真刷牙，家人之间不要共用牙刷。幽门螺杆菌可能通过半生不熟的肉制品进入到我们的胃里，继而发生感染。
粪口传播
粪便中存活的幽门螺杆菌污染了水源或食物，可令饮水者或食用者感染幽门螺杆菌。
母婴传播
包括不清洁的哺乳，口对口喂食，咀嚼后喂食，亲吻婴儿口唇，或用大人的餐具、吸管等喂食。
医源性传播
侵入式检查如胃、喉镜，口腔、牙科、鼻腔治疗等，是造成医源性感染的主要原因。因此，检查和就医一定要到正规的医院。
HP感染目前是公认的胃癌的元凶之一！
除了胃癌，幽门螺杆菌还能引起多种胃病。
在2003年“非典”疫情爆发时，公筷曾经一度出现在普通市民的餐桌上，因为中国人的用餐习惯，一些细菌通过筷子“牵线搭桥”，难免病从口入。在疫情过去之后，公筷又从餐桌上消失了。习惯了合餐制的中国人在用餐时讲究的就是觥筹交错中的热闹气氛，在许多人眼里，相互夹菜，推杯换盏，拉近的是人与人的感情。
幽门螺旋杆菌的传染途径好比一台交换机，而筷子则成为这之间循序渐进的可靠桥梁。
预防幽门螺杆菌，最重要是管好个人卫生，防止病从口入。不吃生食或太烫的食物，及时洗手，更重要的是要实行分餐制，用公筷、公勺盛饭夹菜，不要相互夹菜，特别是老一辈人以及部分家长，喜欢口对口地给孩子喂饭，或将食物嚼碎后再喂，这些习惯都应该摒弃，否则可能将大人口腔内、肠胃里的幽门螺杆菌传染给孩子。餐具要定期煮沸消毒20分钟，并尽量减少在外就餐次数。
文明健康请从使用公筷开始！
来源：朝阳靓点
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