8月17日晚上 ，浙江杭州一对夫妻因为吃了霉变的花生被送往医院抢救。18日下午15点23分，丈夫胡某也被送往医院的急诊监护室接受抢救，而妻子在上午送往医院的途中，就已经没有了呼吸和心跳。
当天下午16点35分，记者来到现场时，在医院重症监护室门口只有胡某的侄子和两个朋友。
据了解，胡某44岁，自己平时除了与妻子一起开饭店还会经营一些其他生意，有一个儿子在读书，此时儿子还在郑州。
17号晚上，胡某夫妻俩忽然觉得肚子特别疼，于是就叫了姐姐的儿子（后用“小张”称呼）协助送往医院。
据小张口述：“当时已经很晚了，叔叔阿姨就说肚子很痛，痛得腿都软了！”于是，小张将胡某夫妇送往杭州红会医院。
到达医院时，胡某的意识还算清醒，他告诉医生：自己在16号晚上吃了发了霉的花生，所以才会肚子疼。
晚上19点03分，胡某意识虽然清醒，但是身体的状况依然没有稳定下来，医生初步判断疑似黄曲霉素中毒。
吃发霉的花生引起中毒的案例并不少见
曾有一家四口，只因将”它“吃进嘴里患癌。
黄曲霉素，究竟有多“毒”
黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质。究竟黄曲霉的毒性有多大呢？
一毫克可致癌，20毫克可致命。
根据研究结果中实验数据显示黄曲霉素 B1 毒性为氰化钾毒性的 10 倍，相当于砒霜毒性的 68 倍！仅次于肉毒霉素。早在1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
黄曲霉喜欢呆的地方
黄曲霉的存在不容忽视，因为它的毒性太大了，离我们又太近，随时不注意就会“病从口入”。
这些黄曲霉常出没的地方要注意
有些商家为降低成本，可能会用不好的花生作原料，如果里面含有霉变的花生，就一定会有黄曲霉素。这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！
黄曲霉菌 容易滋生在淀粉含量高的食物 里，比如花生、玉米等。淀粉在 高温和潮湿的环境下容易滋生 黄曲霉菌。当食物未能及时晒干或者储藏不当的时候，往往容易产生黄曲霉毒素。
有一部分人始终觉得，小作坊里生产出来的花生、玉米油，“这种”看得见“才放心的心理，认为这样生产出来的油是天然的是好的。殊不知，如果油的原料中存在霉变的花生或者玉米，那么生产出来的油就会含有黄曲霉。小作坊的生产工艺过于简单，缺乏去除黄曲霉的工艺，因此更容易食用到黄曲霉毒素。
医客说
但是，这样做可以远离这个致命杀手！
除了食物，生活中很多东西都有可能污染有黄曲霉毒素，勤洗手是远离毒素最基本的做法。
尽可能的不要囤积食品，食物最好存放在低温、通风、干燥处，防止食物霉变产生黄曲霉毒素。在购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；坚果类尽量选择小包装。
发霉的不一定是黄曲霉，但很多霉菌都会对身体有害，所以坚决丢掉，不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为黄曲霉中毒只需要一点点就会中毒，肉眼看不见的不一定就没有毒素。
勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少黄曲霉的污染。（经医客整理自钱江晚报、北京头条APP、 都市快报、光明网等，本文仅用于科普分享，如有侵权请联系删除）
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