寒露，是农历二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气。
《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了，故名寒露，表示秋季时节的正式开始。
寒露过后，人体的汗液蒸发较快，会出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰和毛发脱落等，所以中医养生的重点是滋阴防燥，润肺益胃，防止寒邪侵袭。
晨起后可食粥以益胃生津，如银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
秋季人体多发血栓类疾病。适当早起，可舒达阳气，减少血栓形成的机会。夜晚足够的睡眠能很好的滋养阴精，因此寒露过后应早睡早起。
秋季进补以滋阴润燥为主，如乌骨鸡、猪肺、燕窝、银耳、蜂蜜、核桃、藕、秋梨等。这些食物与中药配伍，则功效更佳。
寒露过后气候转凉，这个时期是中风和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化。患有这类疾病的人应提高警惕，家中应及时准备好急救与治疗的药品。
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