所谓：“暑天无病三分虚”，经过一个夏季，人们多有脾胃功能减弱的现象，此时过于食用滋腻的养阴之品必然伤及中土，因此初秋更应进行清补。
而此时上市的莲子就是大自然馈赠给我们的清补佳品。 中医上讲，莲子不仅有助缓解失眠，还可以用于治疗脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠等症，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。此外，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
莲子怀山药粥
食材：莲子肉(去心)40克，怀山药20克，糯米适量。
做法：将糯米洗净，放入沙锅内，加水。将莲子和怀山药洗净，同米共煮。煮熟后，加冰糖调味食用。
功效：本粥可有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
莲子银耳汤
食材：莲子、银耳各15克，枸杞、冰糖适量。
做法：将银耳泡开，择净，加清水适量，下莲子炖至烂熟后，纳入枸杞、冰糖，炖沸即可，每日1次。
功效：可养阴润肺，适用于秋燥咳嗽等症。
桂圆莲子红枣冰糖水
食材：莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。
做法：莲子去心，红枣去核。一同放入沙锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。
功效：此羹具有健脾补血、养心安神之功。