火龙果作为外来水果，因为造型独特，又酸甜味美，成为了许多人们喜爱的水果。

如今市面上的火龙果大都分为“红心”和“白心”，价格也相差几倍，那它们到底有什么区别呢？

品种不同

火龙果是国外引进的水果，最开始都是白色的果肉，红色果肉的火龙果是果农进行杂交产生的品种。

“白心”火龙果产期一般在6-10月，结果率高，抗病力强，生长也很快。而“红心”火龙果产期一般在5-11月，果实较小，还需要白肉类火龙果授粉，产量较低。

所以市面上“白心”火龙果居多，“红心”火龙果比较少见。

口感不同

红白火龙果的口感差异也造成了人们喜好的差异。

可能大多数人都更偏爱“红心”火龙果，因为“红心”火龙果味道偏甜一点，而“白心”火龙果里面含糖量更低一些。

如果嗜甜的朋友就可以选择“红心”火龙果，而想要减肥建议优先选择“白心”火龙果。

营养不同

营养问题是最多人关心的，那么哪种颜色的火龙果营养价值更高呢？

“红心”火龙果里面之所以是红颜色，是因为其中含有大量花青素，这是一种天然色素，也是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。

第一次吃红心火龙果的人，往往都会被吓一跳，因为第二天上厕所时，会以为自己便血了。其实这正是因为红心火龙果含有大量花青素的原因。

而“白心”火龙果花青素的含量没有“红心”火龙果那么丰富，但是也富含营养物质。

整体来说，红白火龙果两者除了花青素含量不同，营养区别并不大。

抗衰老，防止血管硬化

因为富含花青素的原因，火龙果能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

护胃

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

润肠通便

火龙果含有丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维，是一种很好的通便食物，尤其是红心火龙果对便秘患者来说是十分有用的。

注意：虽然火龙果有这样的营养功效，但不可以过量偏食，营养均衡摄取才是王道！

当然，不论是“红心”还是“白心”火龙果都是营养丰富、十分好吃的水果，虽然它们价格有差别，但营养差别不大。如果喜欢红心火龙果的风味，它也是值得购买的。

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