【每日一膳】萝卜羊肉汤

来源: 开化县中医院/khxzyy




省级名中医推荐膳方

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。 “医食同源、药食同根”;厌于药,喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里,小编将为您推荐“每日一膳”,或汤、或菜、或粥、或茶,形式丰富,让您在享受美味之余,拥有更加健康的身体。

材料:

萝卜500克、羊肉250克。

做法

1.剔去羊肉筋膜,切成2.5厘米的块,入沸水锅内焯2分钟,除去血水,捞出沥水待用。2.将萝卜切滚刀块。3.清水烧开后放入肉煮10分钟后改用温火煮30分钟,放入箩卜同煮至羊肉煮烂即可。

专家点评

萝卜含有维生素B、C、碘、淀粉酶、氧化酶等。有健胃、消食、止咳化痰、顺气利尿、消热解毒等功效。适用于肺热吐血、食积胀满、小便不畅等。(药用以红皮白肉的萝卜为佳)。

药膳虽好不可乱吃哦!要根据体质辨证施膳,想了解自己的体质,开化县中医院为您辨识体质!