近日，由济宁市卫生健康委、济宁市总工会主办，济宁市疾控中心承办的全市食品安全风险监测技能竞赛举办。经各县市区选拔的全市卫生健康系统从事食品安全风险监测工作的12个代表队70余名选手参赛。
本次竞赛包括理论考试、个人技能操作考试和团体现场竞赛三个环节，分行政管理、风险监测、理化检验、微生物检验、食源性疾病监测、食品安全事故流行病学处置6个专业进行，内容包括食品安全相关法律法规，食源性疾病监测与报告、食品污染及食品中的有害因素风险监测样品采集，食品安全事故卫生处理、现场流行病学调查以及理化、微生物等专业知识和实验室现场操作等。
通过一天的激烈角逐，汶上县代表队获团体一等奖。赛后参赛人员纷纷表示，此次竞赛涵盖的内容十分丰富，会以此次大赛为契机，以赛代练，通过业务交流取长补短，提升自身食品安全风险监测工作能力。
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