专家版“贴秋膘”操作指南！ 想健康，不只是吃的科学！
来源: 京华卫生/BeijingJKBB
小伙伴们最近是不是感觉到温度急剧下降了呢？
没错！熬人的炎热天气过去啦！
眼下已是秋高气爽的季节，
但是秋季是一个容易生病的季节，
身体一旦不适,
便易伤风感冒，
旧病也易复发。
这个时候只要注意秋季的健康法则，
有了小编的秋季健康指南，
一切都不是问题
那些烦人的小毛病自然就会离开你啦~
往下看哦！
炎炎夏日大多数人都会“苦夏”，食欲不佳，经过漫长夏季的消耗，人也会瘦了。到了秋天，人自身本能想多存储能量，以备冬季抵御严冬，随着天气有些凉爽，食物丰盛，胃口渐佳，人们都想好好补一补，把夏季亏的，秋季都补回来。然而秋膘也不是随便想贴就贴的，有些人就不适合贴秋膘。《黄帝内经》：“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飨泄，奉藏者少。”《四气调神大论》：“夫四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳，秋冬养阴。”《饮膳正要》：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”以上从饮食、起居各方面论述了关于秋季的养生。五脏通四气，肺与秋气相通应，肺在志为悲，悲忧都属不良情志刺激，主要损伤肺气。秋季万物开始凋零，人们难免情绪低落，肺属娇脏，喜润恶燥。秋季，燥气当令，易伤津液，故饮食当以滋阴润肺为宜。
老年人及儿童 老年人及儿童消化功能相对弱，如果进补太多会加重脾胃负担，不利于消化吸收。因此，在进补前应注重消食和胃，应适量食用白萝卜、山楂等辅助消化。脾虚之人 脾主运化，本身脾虚，再食用过多的肉食，会阻碍脾胃的运化，所以进补前不妨适度食用健脾和胃的食物，以促进脾胃功能，如芡实、山药、小米等。胃火旺之人 进补前务必清除胃中之火，适度摄入平时喜食辛辣、油腻之苦瓜、冬瓜、黄瓜、苦菜等，先清清火，再进补。除了上述提到的不适宜贴秋膘的人群，其他人是不是就可以肆意贴秋膘呢？经过夏季的消耗，在秋季，人体的消化能力也会逐渐下降，肠道的抗病防御机制随之下降，稍有不慎腹泻很容易找上门，所以大家在秋季一定请慎贴秋膘，防高温、防急躁、防感冒、防着凉，我们还得防腹泻。请看下面专家为您总结的贴秋膘禁忌哦！
忌暴饮暴食
多数人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往食欲大增。摄入热量过剩，会转化为脂肪堆积，使人发胖。所以不能放纵食欲，大吃大喝。
秋天还应当少吃刺激性强的、辛辣的食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、生葱等。俗话说的好，“一年之内，秋不食姜，一日之内，夜不食姜”。油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中加重体内积滞的热气，不利于润燥。处暑时节处在由热转凉的交替时期，天气会忽冷忽热，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，这种时节，我们除了要注意天气变化防寒保暖、合理膳食、少食多餐、饮食卫生；另外，一定要加强锻炼身体，做好养生保健，早晨可进行跑步、太极拳等运动，提高自身的免疫力、抗病力，正所谓“正气存内，邪不可干”，从而平稳度过秋季。不知道大家是否在秋天的时候，总会感觉燥得慌呢？小编这段时间，就总是会感觉很燥热。
专家说因为燥是秋天的主气，此时气候干燥，人体失于水分的滋润，燥邪侵袭人体最易损伤津液，出现各种干燥、涩滞的症状，如口鼻干燥，咽干口渴，皮肤干涩等等。 针对秋季的气候特点，除了顺应季节的变化，在饮食上也要有相对应的食物搭配，以下就是专家在秋季饮食方面为您支的招儿~赶紧收藏哦！
吃香蕉能有效防秋燥。中医认为，香蕉味甘性寒，药用价值非常高，能促进肠胃蠕动，并能清热润肺、止烦渴、解酒毒。
秋季吃梨是最好的选择。梨肉香甜可口、饱满多汁，具有清热解毒、润肺生津、化痰止咳等功效，润燥效果非常好。
葡萄的铁和糖含量十分丰富，是儿童、妇女、体弱贫血者的滋补佳品。此外，葡萄还能生津液、补肝肾、利小便、滋阴除烦，对治疗烦热口渴效果显著。
石榴性温，味甘酸，有生津液、止烦渴的作用，是津液不足、口燥咽干、烦渴不休者的食疗佳品。
柚子是秋季时令水果之一，可以除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，对胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症均有一定的疗效。柚子的维生素C 含量相当丰富，对心血管疾病以及肥胖病患者有很大的益处。此外，柚子所含的有机酸大部分是枸橼酸，可以帮助消除人体疲劳。
做法 （1）准备好以上所有食材，将老鸭洗净切块汆水，玉竹、沙参洗干净。（2）将汆水后的鸭块和玉竹、沙参一起放入汤锅中，加入适量清水。（3）大火煮开后，转小火，煲2 小时左右。（4）加入适量鸡粉、盐调味即可。功效 此汤可以起到明目、润肺的效果，秋季不妨多吃。做法 （1）摘下枸杞菜叶，洗干净，将其捆成一扎。（2）将胡萝卜、雪梨去皮，洗干净后将其切块。蜜枣洗干净。（3）瘦肉洗干净，汆烫后再将其冲洗干净。（4）往锅中加入适量水煲滚，枸杞、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入，水滚后改慢火煲大概1个半小时，下盐调味就可以了。功效 具有滋阴补肾、健脾润肺、润泽皮毛等作用。并且老少皆宜，特别适合湿热痰滞和皮肤粗糙者。做法 （1）将提前浸泡好的薏米和排骨一同炖煮，需要炖25-30分钟左右，薏米和排骨才能熟透。（2）薏米和排骨一同煮烂后，加入山药，再煮10 分钟加入枸杞，调味即可。萝卜素有“小人参”的美称，更有“萝卜一味，气煞太医”等说法。在《本草纲目》中提到萝卜：“消谷和中、去邪热气”，具有清热生津、凉血止血、消食和顺气化痰等作用。我们这里选用的萝卜为白萝卜，并且不去皮，因为萝卜几乎所有营养都在萝卜皮中。功效 可以滋阴润燥、补脾肾，尤其是其中的莲藕可以缓解秋季的“干燥症”，延缓皮肤的衰老。做法 （1）排骨焯水过后放置锅中，加入清水，添加葱姜等调料炖煮，炖煮15分钟。（2）将山药、白萝卜和藕加入到排骨中，再进行炖煮15分钟。调制小火焖至半小时左右，然后加入食盐和胡椒等调味。秋季容易出现燥热，并且秋燥伤肺。所以，入秋之初适宜吃一些润肺生津、止咳的食物。并且百合属于白色食物入肺，其中含有黏液物质，可润肺清热。而杏仁具有润肺、止咳，治疗干咳等作用。做法 去皮杏仁和粳米同煮，加入新鲜百合。可以根据需要加入冰糖或红糖。芹菜具有很多保健养生作用，其中含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维等。功效 芹菜具有镇定安神、防治三高、清热解毒和治疗便秘的作用。花生，具有益气补血、补充人体蛋白等作用。做法 （1）将花生和卤料放在锅中同煮，小火煮30 分钟，捞出待用。（2）将芹菜切段焯水，捞出后用凉水冷却，再和花生米一同加入调味料搅拌。光是食补，可是远远不够的哦~想要健康身体，咱们还得动起来呀！
秋天也是开展各种运动锻炼的好时期。在锻炼时,一方面要根据个人具体情况选择不同的锻炼项目,另一方面要针对季节特点进行自我锻炼。 "春夏养阳,秋冬养阴”,秋季是收养的季节,运动也应遵循这一规律。运动量不宜太大,不宜剧烈。"一场秋雨一场寒"，秋季冷空气势力逐渐加强,活动趋于频繁, 气温明显下降,昼夜温差增大。
从防病保健的角度出发,大家要多注意加强御寒锻炼,提高抗寒能力,以便在强冷空气和寒冬季节到来时也能够适应气候环境,一定要避免由于气象原因诱发或重病症, 如流行性感冒、气管炎等。
素材来源：京郊日报、密云区医院中医科 吴玉玲
首都医科大学附属北京中医医院 程海英