为了切实加强餐饮具卫生安全的监督管理工作，规范餐饮具集中消毒单位生产经营活动，督促提高整体卫生水平，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及宛卫监督【2019】49号《南阳市卫生健康委员会关于开展2019年餐饮具集中消毒专项整治工作的通知》，2019年10月17日上午9时，南阳市卫生计生监督局在局五楼会议室举办了全市餐饮具集中消毒卫生管理知识培训会。南阳市卫生计生监督局局长胡金聚、副局长王延志、公共卫生二科科长常亚、各县区卫生监督所主管餐饮具集中消毒单位的副所长、科长共计四十余人参加了此次会议。会议由南阳市卫生计生监督局副局长王延志主持。
会议首先由胡金聚局长宣读了《南阳市卫生健康委员会关于开展2019年餐饮具专项整治工作的通知》，介绍了此次培训会的背景及活动要求，活动要求对全市餐饮具集中消毒单位摸清底数、完善档案，强化监督检查，认真抽检并公示，加大查处力度。
王延志副局长向参会同志介绍了市局投入使用的餐饮具集中消毒服务试点单位远程监控系统，利用该系统可以实时在线监控被监督单位的生产流程、工作人员操作等情况，通过“电子眼”时刻紧盯餐饮具消毒过程，餐饮具消毒企业的生产状况一览无余，使监督执法人员在手机上就能了解餐饮具消毒企业的生产过程是否符合要求，发现问题可以及时与企业沟通督促改正。该系统投入使用以来，有效地弥补了卫生监督力量薄弱、监管覆盖面不足的弱点，提高了监管的针对性和及时性，同时也督促企业时刻绷紧规范生产这根弦。
会议最后由常亚科长针对餐饮具集中消毒单位卫生监督的工作要点，结合日常监督实践，对参会同志进行了餐饮具集中消毒单位卫生监督规范及相关法律法规的培训和解读，并就监督过程中遇到的问题进行了交流解惑。