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「健康饮食」很重要，
几乎每个人都有属于自己的健康秘诀。
但是学习了这么多的健康知识，
到头来发现自己还是「越吃越胖」？
最怕的事情已经成功地从老妈的唠叨
变成了一年一次的体检？？
为什么每天都自己在家做饭，
却还是不够健康？？？
或许是你的烹饪方式不太对。
烹饪的「头号敌人」
煎炸
煎炸食物总有一种魅力，
让人吃了就根本停不下来。
这是因为煎炸的高温，
让食物中的蛋白质和碳水化合物
发生了美拉德反应，
带来了诱人的色泽和口味。
但是煎炸食物用油量大，脂肪含量高，
经常食用不但会不知不觉变月半。
还因为温度过高，会破坏人体所需的
维生素 C 、Omega-3 系脂肪酸等营养素，
对我们的心血管健康非常不友好。
所以煎炸食物只能偶尔解解馋~
想拥有「煎炸」一样的美味
可以试试更健康的烤
烤的本质也是通过
食物的焦糖化反应和美拉德反应，
丰富了食物的风味。
但是相对于煎炸而言，
烤更多使用的是食物本身的油脂，
减少了过多的脂肪摄入，较为健康。
所以想吃香喷喷的烤物，
可以用烤箱自己做，
控制好温度、时间和油盐量，
就可以吃得健康。
但是不建议去吃重复用油、温度不可控、
还会让食物直接接触明火的地摊烧烤。
小伙伴们可能会有疑问了，
平常自己煎炸食物和烤物都吃得少。
「难道自己每天炒菜吃
这样也还不够健康吗？」
自己炒的菜
还真不一定健康
炒菜早就凭借着美味俘获了我们的胃。
对一些身经百战的美食党来说，
他们会学着少放油、盐，注意炒菜的健康。
但是对于很多的年轻人来说，
刚接触炒菜，很容易会犯一些错误：
过高的温度、不容易把握的火候、
过长的烹调时间……
虽然在食物口感上造成的影响不大，
但是却会让食物中的营养素大量流失。
所以想要炒得更健康，一定要记得：
更重要的是炒菜一定要：
打开油烟机。
因为高温炒菜时产生的烹调油烟中，
含有 300 多种有害物质。
其中不仅有如苯并芘等 1 类致癌物，
还存在 PM 2.5，会增加肺部疾病的发病风险。
此外烹调油烟还会堵塞毛孔，
不利于皮肤的健康。
那有没有相对更加健康的烹饪方式呢？
答案是肯定的。
那就是——
健康烹饪的 MVP：蒸
蒸的原理就是利用蒸汽让食物变熟。
只要加热时间合理，
就可以减少高温下致癌物的生成，
还能较好地保留各类营养素，
尤其是对温度特别敏感的水溶性维生素
和 Omega-3 系脂肪酸。
但是在家蒸菜总是水淋淋的，
不仅卖相差，口感也不好，
要是贴上保鲜膜加热又担心有毒。
其实在蒸的时候，
选择耐热材质的带盖器皿或使用蒸箱，
就可以吃得美味又健康啦。
虽然很多烹饪方式做出来的菜很好吃，
但是我们却不宜多吃。
所以建议大家在烹饪的时候，
多选择「蒸」甚于「炒」，
多选择「烤」甚于「煎炸」。
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龙发制药——50多年专注做彝药
龙发制药坐落于风景秀丽的彝药发源地楚雄彝族自治州，始建于 1967 年（原楚雄州制药厂），目前拥有国家药品批准文号 180 个，14 种不同剂型，其中 14 个是全国独家品种。
龙发制药把药材选材作为制药的基础，充分发挥云南本土药材的质量优势，以彝族民族药、经典中成药、儿科药为主打进行研发生产，现结合自身产品优势与复旦大学、中国科学院等多家科研院所开展科研合作，对 14 个独家民族药进行二次开发。
2017 年 4 月 27 日，龙发制药在新三板成功挂牌上市（股票代码：871290），成为中国彝药第一股，正式开启中国彝药的资本经营之路，传承并发扬博大的中医药及民族医药文化。
龙发制药69个品种入选2019版国家医保药品目录
2019版《国家基本医疗保险、工伤保险和生育保险药品目录》所列药品共计2643个，全部为基本医疗保险、工伤保险和生育保险基金准予支付费用的药品。龙发制药69个品种收录其中【中成药54个（甲类35个、乙类19个）、西药15个（甲类12个、乙类3个）】，这是龙发制药建厂50多年来精甄细琢、去芜存菁的成果！
未来，龙发制药将积极响应国家医保局、人社部政策指示，进一步加大基本医保药品生产，满足广大参保人群基本用药保障。服务社会，造福百姓！
龙发制药企业歌——《龙发之春》MV