糖尿病人如何科学且愉快的吃水果？

2019-10-18 18:06 来源: 兴宾区人民医院/xbqrmyy

糖尿病人的水果日常

平常的生活中，一些糖尿病患者看着美味的水果也是很想饱饱口福，但是由于担心影响病情，也就只有放弃了。其实在生活中，糖尿病人也可以在好好的吃水果的，今天小编来告诉大家，糖尿病患者如何科学的吃水果，一起来看看吧。

1.水果的营养价值

富含维生素、无机盐、膳食纤维、有机酸、色素等，可以增加食欲，促进消化。

2.糖尿病患者吃水果的好处

据有研究发现，糖尿病患者吃水果不仅可以更好的控制血糖，而且还能降低糖尿病并发症的风险。

3.如何选择水果？

水果的种类繁多，糖尿病患者到底如何选择水果呢？

首先要明白一个数值：

食物血糖负荷（GL），指每100g的食物中可利用的碳水化合物的实际数量（单位g）与血糖生成指数（GI））的乘积。GL值越大，进入体内的有效碳水化合物就越多，对血糖的影响就越大。

GL≤10为低GL食物

苹果、柚子、李子、柠檬、西瓜、猕猴桃、桃子、橙子

推荐

10＜GL＜20为中GL食物

香蕉、芭蕉、龙眼、荔枝、芒果、木菠萝、榴莲等

少选

GL≥20为高GL食物

干枣、葡萄干、山楂、蜜枣、柿饼、桂圆

不选

4.为什么选择水果不看血糖生成指数（GI）呢？

GI反映的是等量碳水化合物的食物引起血糖升高的速度。

强调的是含等量的碳水化合物的食物为前提，由于很多水果的碳水化合物含量并不高，所以这个时候用GL更合适。

GI＜55为低GI食物

推荐

55≤GI≤70为中GI食物

少选

GI＞70为高GI食物

不选

举个例子：西瓜GI=72，属于高GI食物，对很多糖尿病病人来说都不敢食用，假如你只吃150g（约含碳水化合物8g），其GL=72×8/100=5.76,是低的GL，说明进入人体的碳水化合物并不多，血糖影响并不大。所以选择哪种水果看GL更合适。

5.糖尿病患者什么时候吃水果最好？

糖尿病患者吃水果的时间很讲究，一定要等到血糖控制平稳的时候再吃，血糖平稳的控制目标见下表：

指标

血糖控制目标值

时间和重量

空腹血糖

＜7.8mmol/L

吃水果应选择在两个正餐之间，即早上10点或下午3点，而且有量的控制，血糖负荷＜10的水果，每天不超过200克，差不多一个中等大小的苹果。

餐后2小时血糖

＜10 mmol/L

糖化血红蛋白

＜7.5%

总之，糖尿病患者科学的吃水果，不仅能享受到水果的营养与美味，关键是有益无害哦！

文字：营养科

图片：网络

编辑：宣传科