一项发表在《营养与癌症》期刊上的新研究显示，洋葱和大蒜可能是减少患乳腺癌风险的良方。
由美国布法罗大学和波多黎各大学研究人员完成的这项研究是以“波多黎各生育力女神”命名的对照研究，研究在2008年至2014年，观察了314名乳腺癌女性和346名对照受试者。研究显示，与从未食用过大蒜与洋葱的女性相比，那些每天不止一次食用大蒜与洋葱的女性，患乳腺癌的风险降低了67％。
相对于欧洲和美国人，波多黎各女性摄入的洋葱和大蒜更多。洋葱和大蒜经常出现在他们的“炖肉”中，当地人还会在豆类和米饭中加入大蒜与洋葱。
洋葱和大蒜富含黄酮醇和有机硫化合物，大蒜包含诸如S-烯丙基半胱氨酸，二烯丙基硫醚和二烯丙基二硫化物的化合物，而洋葱包含烷（烯）基半胱氨酸亚砜，这些化合物在人类以及实验动物研究中都显示出抗癌特性。