《黄帝内经》云：“春生夏长，秋收冬藏。”每当深秋时节，秋收的忙碌基本告一段落，人们要开始为冬藏做准备了。民间自古历来就有“贴秋膘”之说，吃味厚的美食佳肴，并且首选吃肉，“以肉贴膘”。但过食肥甘厚味会加重胃火，使自身秋燥症状更加明显，故应吃些有养阴生津的食物，比如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等。
本周福州市中医院膳食科联合药学部为大家推出的药膳为--归参山药猪腰汤。
1、猪腰对半切开，剔除内部白色的筋络，用清水漂洗七八次，直至清澈无异味；
2、当归、党参、山药、生姜同猪腰一起放入炖锅内，加水适量，中小火将猪腰炖至熟透，捞出猪腰切片，再放入锅中调味，即可食用。
每周一膳，药膳供应时间为周一至周五，每天十二点在营养餐厅售卖，孕妇请在医生指导下购买食用。
供稿：福州市中医院膳食科