霜降三旬后，蓂馀一叶秋。
玄阴迎落日，凉魄尽残钩。
-------元稹（唐）
霜降是二十四节气中的第十八个节气。
霜降
霜降
二十四节气
霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始，《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。"
我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜降之时已经进入深秋，进入这个节气后，气温稳步下降，温差拉大，天气开始真正转冷。俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法，这样的天气特点可诱发多种慢性疾病，霜降后气温大幅降低，当遇到寒冷刺激时，血管收缩，血液循环变差，因此霜降过后更应预防呼吸道、心血管疾病的发生发展，同时由于受寒受凉是关节炎的重要诱因之一，特别是风寒湿痹型关节炎患者的疼痛、肿胀症状以及关节僵硬症状都会随着气温下降而加重，所以有这类基础疾病的患者更应注意防寒保暖，以防寒邪入侵伤及健康。
霜降之时乃深秋之季，五时之中属秋，五行之中的“金”，对应肺脏。民间有“一年补透透，不如补霜降”、“补冬不如补霜降”的说法，但根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，霜降应以平补为原则，适宜的食物有梨、苹果、橄榄、柿子、洋葱、芥菜等。这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。此时应少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。下面小编就为大家梳理方便日常食用的食补食物：
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鸭 肉
在我国闽南、台湾地区都有霜降吃鸭子“贴秋膘”的习俗。畜禽类食品大多是温热性的，而鸭肉属水禽，性寒、味甘，有滋阴补虚、清热去火、利水消肿的功效，尤适合阴虚体热、干咳痰稠、大便干燥的人在秋季食用。在烹饪方法上推荐在这个节气适当食用四物老鸭汤，四物老鸭汤，以正番鸭配四物炖煮，四物乃当归、川芎、白芍、熟地黄等四味药材，是中医补血、养血的经典药膳。这道四物老鸭汤，能让人气血通畅，不畏寒冷，浑身有劲，是闽南地区常用的滋补食疗。)
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板 栗
霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气，糖尿病患者应少吃或者不吃，因为板栗的淀粉含量很高，大量食用易引起短期血糖急剧升高。在烹饪方法伤推荐板栗炖鸡，板栗鸡汤味甘，性温，入脾胃经，板栗中含有的糖分可以刺激胃酸分泌，可以促进消化，减轻胃肠负担；而鸡肉中含有丰富的蛋白质可以作用于胃粘膜，保护胃部，因此喝板栗鸡汤具有健脾养胃的功效，对于脾胃虚弱，食欲不振、消化不良等症均有一定的改善作用。
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秋 梨
梨子，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，梨属于寒性水果，味甘中稍带酸味，能够清内热，消除上火，具有清心润肺的作用。吃梨可以缓解热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症；也可作用与内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。霜降节气建议可以炖煮红枣枸杞梨汤，梨可以润肺，但是它只适用于燥咳，所以把梨炖汤吃效果更好，将梨与红枣枸杞一起煮能起到润燥、化痰、补气血，美容养颜的作用，同时还是疏理气血、止咳生津。
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