霜降是秋季的最后一个节气，一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降。《月令七十二候集解》说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”故称之为霜降。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，饮食调养方面，此时宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，如秋梨、苹果、玉米、萝卜、栗子、百合、蜂蜜、山药等食物。
本周福州市中医院总务处膳食科联合药学部为大家推出的药膳为--大枣山药炖鸡汤。
将鸡肉放入沸水中加生姜、老酒焯过，捞出放入炖锅中，加入山药、大枣，加水适量，大火烧开后转文火，煲至鸡肉软烂，调味即可使用。
每周一膳，药膳供应时间为周一至周五，每天十二点在营养餐厅售卖，孕妇请在医生指导下购买食用。
供稿：福州市中医院膳食科