立冬 | 养生靓汤推荐

入冬以后，冬季养生成了人们关心的问题，从中医养生学的角度来看，冬季是匿藏精气的时节。因为进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

推荐饮食：枸杞板栗老鸭汤

推荐理由：

立冬意味着冬季来临，北方已经是天寒地冻，岭南天气亦会寒意阵阵，我们除了添衣防寒外，还要调动我们身体的抗病能力以抵御风寒的侵犯，就是“正气存内，邪不可干”，以减少感邪疾病的发生。此时要养阴补肾，健脾养胃，不妨试试这款枸杞板栗鸭肉汤。

枸杞子：性平、味甘；入肝、肾经；功能滋补肝肾、益精明目；用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。

板栗：性温、味甘；入脾、胃、肾经；功能养胃健脾、补肾强筋、活血止血；主治泄泻、腰脚软弱、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬。

鸭肉：性寒，味甘、咸；归脾、肺、肾、胃经；功能滋阴、补虚、养胃、利水；主治营养不良、产后病后体虚、水肿、肺结核、肝硬化腹水等。

本汤性味平和，多数朋友都可饮用，但体质偏热的朋友不宜多饮用。

食材：

枸杞子20克，板栗（风栗）120克，鸭肉300克，油、盐、姜片适量。

做法：

洗净枸杞子、板栗（风栗）、鸭肉，鸭肉切块，把枸杞子、鸭肉、姜片，一同放入锅内，加适量清水，先用武火煮沸，文火熬煮20分钟，再放入板栗，再用文火熬煮25分钟，放入油盐适量调味。

推荐饮食二：当归干姜羊肉汤

推荐理由：

羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。对于处亚热带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。

功效：

辅助增强温补肝血，对现代女性产后虚损、抑郁，少女痛经、手足逆冷，男性阳痿、筋骨痿软等有治疗作用。
中医认为，羊得草木的精华，性温热，有补益肝胆气血的功效，能够治疗人肝血虚寒的证。
肝在五行中属木，木曰曲直。曲的时候藏血，直的时候能疏泄。女性月经和男性性功能与肝息息相关！
这方剂以羊肉为君，用辛温的当归和生姜为臣，辅助增强温补肝血。肝血充足视力也好哦，少年近视，不防多补肝！吃煮熟不放盐的羊肝能明目，羊肝里维生素a含最高！

食材：

当归15克、生地10克，羊肉500克，生姜6片。

做法：

中药稍浸泡；羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。