专属秋季的花卉不多，但依然有一些美丽的鲜花专门在秋季绽放。这些花朵不仅极具观赏价值，而且具有显著的秋季养生效果，非常适合用来煲汤泡茶。

菊花

菊花不仅可观、可闻、可药，亦可食，用菊花来养生是秋天的一大特色。菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒之功效。

菊花泡茶是人们喜爱的养生方法之一。常饮菊花茶能使人提神醒脑、精神焕发、胃口大开，久服能明目、美容、益寿。菊花也可以做成菜肴、美食来养生，无论是做馅、做汤、涮锅还是凉拌，味道均很好，具有疏风清热、明目解毒等功效，适用于头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮肿毒等，尤其适合秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等。

桑菊茶：桑叶3g，杭白菊6g，乌龙茶3g，以上材料同入杯加适量沸水冲泡即可饮用，可代茶频饮。

桂花

秋季燥邪当令，易伤肺脏，常服桂花可化痰利肺。

桂花粥：桂花10g，粳米100g。锅内加水，先将米煮至熟为止，然后放入桂花，文火煮10分钟后，即可食用。

金花茶

金花茶不仅观赏价值高，同时其花、叶富含多种天然活性物质，具有极高的保健功效。金花茶具有清热解毒、利尿消肿作用，用于治疗肾炎、水肿、尿路感染、咽喉炎、高血压等病，有降血糖、降胆固醇、预防肿瘤、抗衰老、增强免疫力等作用。

传统的开水冲泡法对金花茶活性物质的利用率较低，需要特殊技术对其进行加工，目前市场上已开发了金花茶袋泡茶、金花茶饮料、浓缩液、口服液、酵素等系列保健食品。

木芙蓉

木芙蓉，味淡、微辛，无毒，归肺、肝经，具有清肺、凉血、散热、解毒、消肿排脓以及止痛等功效，治痈肿、疔疮、烫伤、目赤肿痛、跌打损伤、肺热咳嗽、吐血等。

木芙蓉花还可食用，古人曾用芙蓉花煮豆腐，红白相衬，有色有香，好像雪霁之霞，美其名曰“雪霁羹”。《山家清供》记载其方法：采芙蓉花，去花之心蒂，与豆腐共煮。

木槿花

木槿花作药传统上以白色为上品，有清热、利湿、凉血之效，对肠风泻血、赤白痢疾、气逆反胃、妇人白带、疮疖疔肿有较好效果。木槿花菜制作简单，可凉拌、炒制、做汤，滑嫩可口，味道清香，能润燥、利小便、除湿热。作蔬菜种植以纯白色、淡粉红色、重瓣种为佳。

木槿花炒鸡蛋：首先将鸡蛋打散，加点盐搅拌，入油锅炒散，捞起备用；然后将洗净的木槿花用开水焯一下，起锅，备用；热油锅加入炒熟鸡蛋和木槿花，加料酒、盐调味，即可食用。

木槿花炒肉片：首先热油锅加入切成丝的瘦猪肉、生姜、大蒜，一起放入锅中煸出香味；然后加入用开水冲泡并沥干的木槿花，倒入适量的料酒、盐等调料，稍焖片刻， 即可起锅食用。