2019年是我市创建省级文明市、食品安全县的关键之年。为有效动员全街道农村厨师共同参与农村聚餐食品安全，预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生，近日，凤鸣街道社会事务办联合市场监督管理所对辖区内的农村集体聚餐承办厨师进行了培训，并在会后进行了健康体检。
培训老师向各位厨师讲解了农村家宴的操作规程、从业人员健康体检的基本要求，并对常见食品中毒应急处置，食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮工具的清洗消毒等重点环节进行了培训。特别是容易引起食物中毒的食材被越来越多地用到宴席上，要求厨师们在选材、加工、储存等环节均要特别注意，确保食物干净卫生有保障。
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厨师健康体检
通过本次培训，进一步提高了辖区内农村厨师食品卫生安全知识的水平，有效降低农村家庭聚餐食物中毒事件的发生率，也为街道食品安全工作打下坚实的基础。