【中医养生】“冬令进补，上山打虎”

《立冬》

明·王稚登

秋风吹尽旧庭柯，

黄叶丹枫客里过。

一点禅灯半轮月，

今宵寒较昨宵多。

立冬，是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气。每年阳历的11月7日或8日，太阳行至黄经225度，便是立冬的时候了。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。而冬季寒冷多病，也是人身体抵抗力较弱的时候，自然需要加强养生保健就尤为重要。

今日，安溪县中医院副院长、中医内科白剑峰主任医师授您养生秘笈，教您轻松过冬！

白剑峰主任道：“冬季饮食应遵循‘养肾防寒’的原则，中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜，以滋肾阴补肾阳为主。”

俗话说得好“冬令进补，上山打虎”

白剑峰主任道：“冬季是进补的好时机，羊肉、牛肉、核桃、栗子、松子、黑木耳、黑芝麻均是冬季适宜食物；此外，根据中医“咸入肾”的观点，冬季养肾可适当多吃一些海产品如海参、蛤蜊等。冬季气候寒冷，阳气深藏，五脏属肾，故宜温补，冬季养生的原则：健脾补肾，蛰藏精气。”

“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。白剑峰主任推荐了几种适合冬季进补的药膳和养生茶，一起看看吧~

枸杞子粥：枸杞子15g，大米100g，白糖适量。

枸杞莲子鸡汤：枸杞30克、红枣12枚、干莲子60克、鸡肉200克。做法：枸杞、红枣、莲子洗净备用，鸡肉洗净、切块。把原料放入800毫升水中，大火煮滚后除去浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。功效：养心益肾。

北芪党参炖羊肉：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可。功效：益气补肾，温阳驱寒。

羊肾杜仲五味汤：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后，加入盐、味精调味。空腹服。功效：温阳固精，补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗精、腰膝酸软、筋骨无力等症。

归芪鸡：净鸡1只，当归10克，黄芪15克，姜15克 大葱15克 料酒20克 盐10克 胡椒2克。将中药洗净放入鸡腹中，加水及调料放入砂锅中炖2小时，鸡肉烂后，取出归芪即成。食肉饮汤，2-3日一次，可连用数日。功效：益气养血活血。

红枣枸杞茶：红枣、枸杞。制作方法：将红枣清洗干净去除果核，然后将枸杞以及红枣一起用开水冲泡，代替茶水饮用。功效：健胃养肝补肾。

红参大枣茶：红参、大枣，可加上适量枸杞，几片生姜，或者三四颗桂圆干，最后加点红糖调味。

小伙伴注意啦~

白剑峰主任推荐的药膳都被

安溪县中医院“自助售药机先生”

收入“囊中”，

您可前往我院门诊一楼大厅自助购买

回家补起来~