立冬即事二首
[宋]仇远
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
立冬，是冬季的第一个节气，时值每年公历11月7日或8日，太阳到达黄经225°时，今年立冬具体为11月8日。立冬在《月令七十二候集解》解释为“立，始建也；冬，终也，万物收藏也”，即是指一年的农事工作告一段落，作物收割后收藏起来。
立冬意味着冬季的来临。早在《吕氏春秋·十二月纪》中就确立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至这八个节气，它清晰准确地标志着四季转换的过程。但由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，立冬之后，气温由秋凉逐渐转为寒冷，而南方地区感受到寒意还是相对晚一些。
立冬节气，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发做准备。此时，大自然阳气潜藏，阴气盛极，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，养生保健当顺应自然界闭藏之律，以敛阴护阳为根本。中医认为，这是人们进补的最佳时期，民间早有“入冬日补冬”的食俗，认为进补可提高人体免疫功能，有助于在寒冷的冬天抵御严寒的侵袭，还能为来年的身体健康打好基础。故有“冬令进补，来年打虎”的民谚。
而冬令进补一个最常用也最便捷的方法就是服用膏方。其实冬天服用膏方历史悠久，早在明清时期就广泛运用了宫廷养生，随后在江浙一帯的大户富贵人家兴起。现在随着生活水平的提高，人们对健康有了更高的需求，膏方也凭借其“免煎煮、便携带、便服用、疗效佳”等优势广泛被都市人所接受，短短几年间，快速走红、瞬间上位成现代人秋冬养生炙手可热的“新宠”。
膏方的作用主要在于调阴阳、和气血、补五脏。现代研究表明，膏方在抗疲劳、抗衰老、美容颜、畅情志、增强免疫力、调治慢性疾病等方面具有显著功用。可用于自然年龄衰老、亚健康状态、慢性虚弱性疾病和病后产后术后等人群的调养保健。尤其适用于体质偏颇、体弱的人群，以及注重调养的健康人士。
除了膏方进补，立冬节气饮食调养也要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”的原则。少食生冷，毕竟易损脾阳；但也不宜燥热，立冬节气前后广州日均最低气温16-18℃，最高气温达25-27℃，白天较高的气温，外加浓厚的秋燥，大温大热之品易伤阴上火。进补当以温和的平补之品为主，可根据体质有的放矢地进食一些滋阴潜阳的膳食，但也不能盲目进补，尤其是老年人、代谢综合征患者，高脂肪、高热量的食物摄入不可过多，以免诱发心血管疾病。同时，因为秋冬季节素菜单一，容易造成维生素缺乏，故需多吃新鲜素菜水果，如萝卜、红薯、青菜、豆腐、鲜枣等。
肾与冬气相通应， 所以立冬穴位养生仍以“补肾纳气”为原则，推荐养生穴位为肾俞穴和关元穴。
肾俞穴
定位：在腰部，在第二腰椎棘突旁开1.5寸处。
作用：用于治疗腰痛、肾脏病、高血压、低血压、耳鸣、精力减退等。按摩肾俞穴降血压。坚持按摩、击打、照射肾俞穴，增加肾脏的血流量，改善肾功能。
关元穴
定位：在下腹部，前正中线上，当脐下3寸。
作用：补肾培元、温阳固脱。
乌鸡汤（3人量）
食材：乌鸡1只（约1500克），高良姜5克，陈皮1瓣，草果2粒，胡椒、食盐适量。
做法：胡椒与草果适当打碎备用；乌鸡去脏斩件，洗净焯水备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。
专家点评：乌鸡性味甘平，有补虚劳羸弱的功效。高良姜温胃散寒、消食止痛。草果性温、味辛，燥湿除寒、消食化食。搭配行气理气的陈皮；和温中散寒的胡椒，使整个汤品温补清消，特别适合阳虚体质、心腹冷痛、舌根苔腻难退的人群食用。
文字：广东省中医院治未病中心 林嬿钊 谭健成
编辑：朱海媚 责编：宋莉萍
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