11月8日迎来立冬节气，这意味着冬天正式开始。此后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止，全国各地气温进一步下降。
羊肉栗子萝卜汤
补益肝肾，温养脾胃
食材
羊肉640克，栗子320克，红、白萝卜各1个，生姜，干辣椒，大葱，小葱，盐、料酒、花生油适量
做法：
1、羊肉洗净，切块。
2、红、白萝卜切角形，栗子去壳，生姜切片。
3、大葱切段，小葱切成葱花。
4、锅中放入葱、姜、料酒，羊肉冷水入锅，煮开，撇掉浮沫儿，捞出，沥干水分。
5、锅中放入花生油，油热，放入葱姜，干辣椒，炒香。
6、放入羊肉，加入料酒、生抽，翻炒均匀。
7、加入开水、适量盐，炖40分钟。加入萝卜、栗子，炖20分钟。
养生功效
温中祛寒，补益虚劳
羊肉：性温，补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝。
栗子：性温，味甘，可健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。
萝卜：性凉，味辛甘，有消食、化痰定喘、清热顺气等功效。
材料：
鲜石斛30克，雪梨1个，玉竹30克，猪排骨250克，食盐适量。
做法：
（1） 将材料洗净，雪梨去芯切块，猪排骨斩件焯水。
（2） 向锅内加入适量清水煮沸，放入上述材料，慢火煮40分钟，调味即可。
专家点评：
梨味甘微酸性凉，具有生津润燥，清热化痰的作用，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有“天然矿泉水”之称。对于平常害怕吃生水果的人们来说，吃熟水果也是不错的，维生素损失一点，但其他营养成份基本都在，总比不吃的要好。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效。玉竹味甘性平，具有清热润燥，养阴生津的功效。整个汤膳甘甜可口，养阴生津润燥，特别适合秋冬天气干燥时保健食用。
小贴士：
阳虚体质的人少吃。
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组稿：黄jiaojiao
编辑：黄jiaojiao
责编：高洁