团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
厨房里的制性存用
今日推荐
青柠酸汤涮肥牛
材料：
柠檬1个，肥牛300克，辣椒、砂糖、米醋适量。
做法：
（1）食材洗净，柠檬切片。
（2）锅内加水煮沸，放入柠檬片及辣椒煮10分钟。
（3）加入砂糖、米醋调至味道适合，最后将肥牛在酸汤涮熟即可。
专家点评：
“寒露草枯雁南飞”，寒露已过，适逢我国大范围降温，人们可开始为暖身作准备。柠檬口感清新，不仅能健胃、解腻、消食，更能使牛肉松软而不韧。一锅热腾腾、香喷喷的酸汤肥牛，既开胃又暖身。
福利
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本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：李馨妮 责编：宋莉萍
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