万年历
2019年11月16日
农历十月二十
阿胶功能主治：
补血滋阴，润燥，止血 。用于血虚萎黄， 眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血 ，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏 。[q]
关于阿胶，有人觉得这东西太贵了，对其营养也不太了解，只知道是补血的。那么吃它究竟值不值？央视的节目告诉我们，阿胶和人参、鹿茸被称为“中药三宝”，《本草纲目》称其为“补血圣药”。
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补血的5个好处
为什么总强调补血的重要性呢？补血对我们来说到底有什么用处呢？日常中注意补血至少有以下5个方面的好处：
1、血液，循脉流注至全身，具有营养和滋润的作用，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一。[a]我们每天生活、学习和工作，都需要很多的能量，这个能量就来自血液。
2、血具有涵养心神的作用。血让我们每天精神饱满，如果血不足，人就没有精气神。
3、血具有抵抗外邪的作用。养护血液，不但可以抵御各种病菌的侵袭，增强身体的抵抗力，而且还能保健益寿，护肤美容。[b]
4、血具有调节津液的作用。血相当于我们人体的一个水库，身体哪里需要就到哪里去，濡养全身。
5、血能维系阴阳平衡，维持生命。中医讲究阴阳平衡，血属阴，气属阳，阴是生命的物质基础。独阳不长，如果没有血这个“阴”，也就没有了生命。
所以补血是关键，阿胶具有补血养血，可使肌肤红润，还具有调经安胎、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老等功效。[c]
女人的一辈子以血为本，以血为用。女人的生理特点有经、孕、产、乳，都与“血”有关。女人的美丽也是由血来营养。因此，女人的很多症状都是以“养血”为主。
吃阿胶的好处
1.补血
阿胶甘温质润，补血，多用于治疗血虚萎黄，眩晕心悸等症状。常用于因出血而导致的血虚症状。在临床应用过程中可单品使用或和其他药物配合使用，其补血效果显著。
2.滋阴润燥
如果精神总是处于亢奋状态，性爱需求过多，那就要看看是不是肾脏阴虚体质了。当身体处于阴虚状态时，不会有不适和异常，只是情绪很容易激动，兴奋、气愤。这个时候，身体内的蛋白质、脂肪会悄悄地被大量消耗，对容貌以及皮肤都有害。所以阿胶的作用不仅是补血，更能滋阴，同时也会使津液得到补充调节，肾精也得到了充实。
3.止血
阿胶味甘质粘，有很好的止血作用。常用治吐血、尿血、便血、崩漏以及妊娠胎漏等各种出血病症，止血作用良好。
4. 调经安胎
月经不调有多种原因，主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可有效，血瘀、血热者，可适当配用其它药物。受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，甚至流产。阿胶补阴血，益冲任，故能养胎，调治妊娠病。
5.燥咳、咯血
阿胶用于肺燥咳嗽，常用治疗肺热阴虚导致的咳嗽痰少、咽喉干燥痰中带血等症，还可以用于燥邪伤肺干咳无痰以及肺肾阴虚导致的劳嗽咳血等。
6.美容养颜
阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后，脸色红润、肌肤细嫩、有光泽，这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的结果。
7.延缓衰老
阿胶富胶原蛋白及氨基酸、微量元素，具有丰富的综合营养价值，同时微量元素能激活酶，加快新陈代谢，从而达到强身健体，营养肌肤，可使肌肤光洁，富有弹性。长期服用可以使体内的氧自由基保持一个相对平衡的状态，延缓衰老。
8.改善手脚冰凉
阿胶可以达到和血滋阴，长期服用阿胶，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到改善。
提起阿胶，不少人认为它是妇科良药，是女性用来补血的。其实，阿胶并不是女性“专利”，男性也可以用来补血。另外，中医有“气血不分家”的说法，气统领着血走，血虚者自然气也虚，因此适量服用阿胶也是有益的。[g]
关于阿胶的吃法
经典吃法
(1)阿胶糕
【材料】阿胶250克，核桃仁250克，黑芝麻250克，冰糖200克，黄酒250毫升。
【做法】
①用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用。黑芝麻、核桃仁炒香备用；
②将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；
③加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；
④把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平、冷却、切块，冰箱4℃存放。
(2)阿胶膏
【材料】阿胶6克、黄酒15毫升、冰糖10克、清水60毫升。
【做法】
①阿胶打碎成粗粉状，置碗中，加入黄酒蒸约15分钟至溶化；
②加入冰糖及清水蒸约20分钟至溶化；
③倒入容器内，放凉后放入冰箱，待凝固成膏状即得。
打粉吃法
（1）打粉冲服
用专用打粉机，将阿胶粉碎成细粉状，或者用阿胶原粉每次取阿胶粉一匙（8～10克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软。
（2）打粉配蜂蜜
【材料】阿胶6g，蜂蜜8g。
【做法】取6g阿胶加开水100ml，搅拌融化，待降至适口温度时加入8g蜂蜜混合均匀。饭前温服即可，每日一剂。
熬粥吃法
(1)阿胶山药粥
【材料】阿胶15 克、山药100 克、小米100 克、白糖或盐适量调味（任意选其中一项）
【做法】
①阿胶敲碎，研成细粉粒状，备用；
②山药切成小块与小米一同放入锅中，加水适量，先大火煮沸，后转小火煨煮成稠粥；
③最后加入阿胶粉粒，拌匀，继续小火加热，至阿胶完全烊化，可自选糖或盐调味。
(2)阿胶蒸燕窝
【材料】燕窝6克，阿胶6克，冰糖20克。
【做法】
①将阿胶打碎成小颗粒，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑；
②将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。
看到这里，原来吃阿胶的好处这么多，您是不是重新认识了“阿胶”呢？
参考来源：
[a]《家庭中医药》 1999年12期 期刊
[b]《幸福：健康》 2017年第4期26-27,共2页
[c]恋爱婚姻家庭.养生2013
[g]《康复》 2015年第6期63-63,共1页
[q]中国药典
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