有着“最甜金果子”美誉的柿子很多人都爱吃，它甜腻可口，营养丰富，其维生素含量比一般水果要高，而且还具有较高的药用价值。此外，生柿子对降血压，缓解便秘、痔疮也有一定的作用。但柿子虽好，我们却也经常听到“柿子不能空腹食用”、“不能和一些食物同食”之类的话。究竟吃柿子时有哪些“学问”呢，让我们共同来学习下有关柿子的“舌尖文化”吧！
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，而人空腹时胃酸浓度较高，因此空腹吃柿子容易患胃柿石症。
柿子中的鞣酸主要集中在柿子皮上，虽然经过了脱涩处理，其中的鞣酸也不可能全部脱尽。如果连同柿子皮一起吃，会大大增加形成胃柿石的几率。
凡事要有度，吃柿子也是如此。柿子吃多了，鞣酸物质容易给胃肠增加不必要的负担。对于正常人来说，每天吃一到两个柿子即可，总量不要超过200克。
柿子含糖量高，且含果胶，吃后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿。所以在吃完柿子后要喝几口水或及时漱口。
柿子不宜和牛奶、土豆、香蕉、螃蟹、甲鱼、鱼、虾及酸性菜等同食，会导致积食，难以消化。
慢性胃炎、消化不良者不宜食用；柿子属于寒性食物，体弱多病者，处于月子、月经期的女性不宜食用；柿子中含有较多糖分，糖尿病患者不宜食用；肚子不舒服者不宜食用。
供稿：急诊科杨洪霞
编辑：谷朝月