【每日一膳】南瓜羹

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。 “医食同源、药食同根”；“厌于药，喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里，小编将为您推荐“每日一膳”，或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，让您在享受美味之余，拥有更加健康的身体。

材料：

南瓜200克，豆腐半块，芹菜、松子仁、芝麻、麻油适量。

做法：

1、将南瓜去皮，蒸熟捣烂后，放入锅中，加适量温水，煮成稠糊状。2、豆腐切小块，芹菜切粒，放入南瓜羹中，混匀煮熟。盛碗调味，撒上松子仁、芝麻，加入少许麻油，即可食用。

南瓜性温、味甘，有润肺化痰、益气通便的功效。豆腐味道清淡，有丰富优质蛋白，而且钙含量丰富。如果不喝牛奶，通过多吃豆腐来补钙也是一个不错的选择。芹菜辛香，调色调味。加上松脆可口的松子仁、芝麻、整个菜式口感佳。非素食者可加适量肉碎入南瓜羹中同煮，味道更鲜。

药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，开化县中医院为您辨识体质！