心脏病，一半是这样吃出来的

人类心脏很脆弱，据统计，中国心律失常患者约有两千万人，每年约54万人猝死……心痛、心碎、心累，用来表示不适的词汇很多和“心脏”有关。

近期的《美国医学会杂志》（JAMA）上发表的文章显示：近年美国因心脏病等导致的死亡中，有近一半与不健康饮食方式相关。

研究显示，在所有的不健康饮食方式中，高盐的危害最大。

据临床数据，高盐摄入与人体血压呈正比，高盐饮食有升高血压的作用。

吃盐多还能使血浆胆固醇升高，有导致动脉粥样硬化的风险。

糖的诱惑难以抵挡，但吃得过量无益健康。

世界卫生组织调查23个国家人口死亡原因后得出结论。长期高糖饮食者的平均寿命比正常饮食者短10~20年。砂糖、果糖等会让血糖升高，人体的高糖状态会造成胃肠、血管、肾脏的负担同时加重，导致心脏负荷加大，升高血压，进而引发心脏问题。过量的糖分还会造成脂肪堆积，增大动脉硬化的风险。

加工肉类摄入过多在“伤心排行榜”中居第二。

香肠、培根、热狗、火腿等加工肉食，多数经过了烟熏、腌渍、盐渍等处理。

第一，加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等。

第二，如果是烟熏、烧烤肉食，还会含有多环芳香烃化合物，这些成分对心脏都有一定的不良影响。

日常应多吃谷物，包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。

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