老话说得好，“海鲜肥，蟹脚痒”
很多人认为虾蟹类吃的就是一个新鲜
热衷于醉虾、酱蟹等生食做法
当大家面对海鲜大快朵颐
享受舌尖上的美味的时候
你可知道海鲜美食后隐藏着一种
可在48h之内就能致人于死地的细菌
创伤弧菌
今天小夏就带大家一起来
认识一下这个“吃人肉细菌”
以及如何预防
什么是创伤弧菌呢？
创伤弧菌也称海洋弧菌、海洋创伤弧菌，是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜，就可能出现感染。对于免疫力低下的人群，还会导致组织溃烂坏死，若不及时有效治疗处理，可能会引起败血症甚至死亡。
感染上创伤弧菌会有什么症状？
吃海鲜后小腿出现红肿未重视后整条腿出现红肿
食用海鲜时感染创伤弧菌的潜伏期大约是12小时至4天，患者会发生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发烧或打冷颤，下肢皮肤会感觉疼痛，接着就是红疹、水泡的发生和溃烂，最严重是休克甚至死亡。若是从伤口感染创伤弧菌的话，在12小时之内，皮肤开始出现红、肿和水泡现象，最后成为坏死性筋膜炎。据统计，创伤弧菌伤口感染的病死率在20%左右，在感染创伤弧菌后发展为脓毒症的人群中，病死率可以高达50%左右。创伤弧菌感染后重症和危重患者的病死率很高，有数据显示，95%的海产品相关死亡由创伤弧菌引起。
在日常生活中
我们应该如何预防食源性疾病呢？
第一，食用海产品、水产品时，要充分煮熟、蒸透，因为高温可以杀死细菌。若食用后出现腹泻、呕吐症状，应及时去正规医疗机构诊治。
第二，到海边戏水时要做好保护措施，特别是肝功能不良者或身体有伤口者，以免被创伤弧菌侵袭而导致感染。
第三，处理海鲜时应戴手套，以防扎伤，免疫力低下的人群更应避免吃生食海鲜或不戴手套处理海鲜。
曾经有人将创伤弧菌形象的称之为吃人肉细菌
但我们也完全没有必要杯弓蛇影
总之小夏在这里再次提醒大家！！！
注意
吃海鲜要煮熟
清洗海鲜要带手套
皮肤有破损不要接触海鲜海水
尤其是那些有慢性肝病
各种原因导致的免疫抑制状态的患者
如果出现不适，请第一时间到医院就诊
来源：科普中国