双蛋白、植物蛋白、动物蛋白……不同蛋白质粉的对症人群搭配方案

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蛋白质粉,采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白或豌豆蛋白,或几种蛋白组成。可为人补充蛋白质,基本组成单位是氨基酸。氨基酸中有八种(儿童为九种)是不能自身合成或合成速度很慢不能满足人体需求而必须从食物中获取的,叫做必须氨基酸。


蛋白质粉的适宜人群和联合搭配


肥胖人群在控制饮食时摄入(植物蛋白或双蛋白)

搭配:左旋肉碱(减肥产品)+纤维素(通便排毒产品)+蛋白质粉


搭配理由:人体体重超过理想体重的20%为肥胖,除遗传因素外,大多数人为食饵性肥胖。由于摄入的营养不均衡,进食所含热能长期超过肌体需要,发生热能过剩,以致过多脂肪堆积在体内,使体重增加,但肌肉含量下降,形成肥胖。在控制饮食期间,适当补充蛋白质粉,可防止因摄入食物太少而蛋白质缺乏引起的体虚乏力、水肿等症状。


孕妇(双蛋白)

搭配:叶酸(预防畸胎)/复合维生素矿物质+保灵孕宝(安胎备孕产品)+蛋白质粉


搭配理由:妇女在妊娠期身体发生一系列生理变化,蛋白质需要量增加,不仅要维持自身,更要满足胎儿发育的需要,还要在妊娠全过程储存蛋白,以补偿分娩时蛋白质的消耗、产后失血与乳腺分泌。


哺乳期妇女(双蛋白或动物蛋白)

搭配:复合矿物质维生素+鱼油/DHA(提高奶水质量)+蛋白质粉

搭配理由:哺乳期母亲,在承担分泌乳汁哺育婴儿重担的同时,还要补偿由于妊娠、分娩所损耗的蛋白储备。如蛋白质供给不足,不仅影响母体健康,还会降低乳汁质量,影响婴儿生长发育。蛋白质不足虽然短时间仍有乳汁,但消耗了母体储备甚至母体组织,严重影响母体健康。


生长期儿童(双蛋白)

搭配:钙铁锌(补充矿物质)+DHA(健脑)+蛋白质粉+益生菌(调节肠胃)


搭配理由:儿童处于迅速生长阶段,特别是大脑的发育正处于关键时期,代谢旺盛,所需热量和营养素相对比成人高。因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量,细胞组织更新的营养素物质,还需要供给身体生长发育的营养素。但幼儿园、学校或家里不能供应营养丰富的食物,儿童又未养成良好的进食习惯,导致蛋白质摄入量较低。应当补充优质蛋白质。


青春期少年(双蛋白)

搭配:钙D(补钙)+DHA(健脑)+蛋白质粉


搭配理由:12~18岁人体进入青春期,此时身高体重增加速度加快,生殖器官逐渐发育成熟,思维能力活跃,记忆力最强,是一生中长身体与长知识的最主要时期。如果摄入蛋白质不足,下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限,影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重,面对升学,就业的各种压力,蛋白质的需要量也更多。青春期补充蛋白质不仅为激素合成提供优质原料,保证下丘脑与垂体激素的分泌量,促进机体成熟;还为大脑补充氨基酸,提高学习效率,增强记忆,缓解精神紧张等压力,保证顺利而健康地渡过这一时期。


老年人(植物蛋白)

搭配:鱼油+辅酶Q10+蛋白质粉


搭配理由:老年人日常胃酸、消化酶减少,食欲与消化吸收能力差,又因为咀嚼困难,限制了食物的食用,导致营养不良或不平衡。老年人体内蛋白质以分解代谢为主,代谢缓慢,由于酶的作用及小肠功能衰退,蛋白质在吸收过程中分解不充分,使体内肽增多,游离氨基酸减少;老年人肾功能低下,影响氨基酸的再吸收,肝功能下降,对肽类的利用也减少,因此氨基酸的消耗增加,要供给老人生物价值高的蛋白质食物,防止由于免疫机能低下导致慢性气管、支气管及其粘膜炎症,肺心病等呼吸系统疾病;防止由于营养不平衡导致的肥胖、高血压、冠心病,脑血管疾病。


素食者(动物蛋白)

搭配:复合矿物质维生素(补充食物中不能补充的矿物维生素)+蛋白质粉


搭配理由:考虑到植物性食物中含有多种不同氨基酸,而且相对于动物蛋白来说植物蛋白的消化吸收率要稍低一些,故而素食者要比肉食者需要更多一些的蛋白质。可适当补充动物蛋白。


哪些人不适合服用蛋白质粉?


蛋白质经胃肠道消化吸收后,需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用,同时,蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。


痛风患者:痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。


肾功能不足患者:在蛋白质分解的过程中,动物蛋白产生的毒素少,而植物蛋白在分解过程中产生的毒素多。摄入的蛋白量越大,产生的毒素就越多。毒素需要通过肾脏来排泄,这就加重了肾脏的负担,因此所有肾功能不好的病人都要禁用蛋白质粉。一般肾炎病人,肾功能是好的,也不能服用蛋白质粉。每天食物中可提供人体一天所需的蛋白。


三岁以下婴幼儿:宝宝的成长摄入多种营养,单一的蛋白质粉不能满足其他营养需求,过量使用不宜消化且还会加重肠胃及肾脏负担。



服用蛋白质粉的注意事项


切忌用沸水,沸水会破坏蛋白质粉中的蛋白质。

每日使用量一定不要超过建议用量。


(本文仅供专业人士参考)

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