乌梅，是青梅经过加工后的中药材之一。其性温，味酸涩，有生津、止渴、敛肺、涩肠等功效，可治疗肺虚久咳，口干烦渴，痢疾，慢性腹泻等病症。
乌梅的功效与作用
1
保护肠胃
乌梅有消毒的功能，防止食物在肠胃里腐化。
2
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分引导到大肠，形成粪便而排出体外。
3
增进食欲
长期的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
4
防老化
吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。
5
清血
现代人喜欢吃的食物不外乎一些精制食品，如精白谷类、精白面包、精白面条、精白糖、化学调味料及动物性食物。吃了这些食物会导致血液里的毒素剧增，日子久了，血液循环恶化而产生酸素。每天吃一个乌梅可帮助清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。
6
孕妇止吐
很多孕妇想要吃酸味的食物，而不想碰油腻食物及甜食，这是一个自然的反应。妇女怀孕时，血液偏酸了，胃、肝脏功能及能量也减少了。当身体偏酸时，钙质会流失，所以有些孕妇的牙齿会变的松动，更有一些孕妇的情绪会上下波动，建议孕妇每日吃一个乌梅来调和。
7
解酒功能
乌梅对治口臭及宿醉的效果也很好，在欢庆佳节朋友聚会时，难免会多喝几杯，睡醒后头痛欲裂时，可尝试喝一杯乌梅番茶。
做法：用一个乌梅，泡在一杯温水里约5分钟，然后加入一茶匙番茶叶，慢慢地喝完。
8
止渴
乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴症(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。
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止咳
乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳，用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实症要慎用。
乌梅除作药用外，把乌梅加工成乌梅汁，汤色近赤黑，其功效与乌梅相同!
用药需谨慎，请遵医嘱！（图文源于网络）
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