来源
本品为豆科植物甘草Glycyrrhiza uralensis Fisch.、胀果甘草Glycyrrhiza inflata Bat.或光果甘草Glycyrrhiza glabra L.的干燥根和根茎。
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来源教材
产地
甘草主产于内蒙古、甘肃、新疆等省区，以内蒙古伊盟的杭旗一带、巴盟的橙口及甘肃、宁夏的阿拉善旗一带所产的品质最优，西北其他地区、东北、华北亦产，目前已有人工栽培。胀果甘草主产于新疆、甘肃、内蒙古等地。光果甘草主产于新疆。
采收加工
春、秋两季采挖，以春季产者为佳。切去茎基、幼芽、支根及须根，再切成长段后晒干。
性状鉴别
甘草根呈圆柱形，长25～100cm，直径0.6～3.5cm。外皮松紧不一。表面红棕色或灰棕色，具显著的纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实，断面略显纤维性，黄白色，粉性，形成层环明显，射线放射状，常有裂隙，显"菊花心"。根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。
胀果甘草
根和根茎木质粗壮，有的分枝，外皮粗糙，多灰棕色或灰褐色。质坚硬，木质纤维多，粉性小。根茎不定芽多而粗大。
光果甘草
根及根茎质地较坚实，有的分枝，外皮不粗糙，多灰棕色，皮孔细而不明显。
饮片甘草片
为类圆形或椭圆形厚片，外表面红棕色或灰棕色，具纵皱纹。切面略显纤维性，黄白色至黄色，形成层环明显，射线放射状，有裂隙，显"菊花心"。质坚实，具粉性。气微，味甜而特殊。
炙甘草
为类圆形或椭圆形厚片，外表面红棕色或灰棕色，微有光泽。切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。略有黏性。具焦香气，味甜。
性味归经
甘，平。归脾、胃、肺、心经。
性能特点
本品味甘性平，主入脾、肺经，兼入胃、心经。既益气补中，又缓急止痛、缓和药性，还祛痰止咳、解毒。蜜炙平而偏温，补气缓急力强;生用平而偏凉，能泻火解毒。
功效
益气补中，祛痰止咳，解毒，缓急止痛，缓和药性。
甘草妙记
注释：
1、甘草灰太狼生热毒、 咳痰、 至 急痛都 不气， 性和，
2、甘草 生 热 毒 咳痰 炙 急 痛 补 气 性 和
3、甘草 生用清热解毒 祛痰止咳 炙用缓急止痛 补中益气 药性调和
4、【功效】益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和药性。
主治病证
(1)心气虚的心动悸、脉结代。(2) 脾虚乏力、食少便溏。
(3) 咳嗽气喘。
(4) 疮痈肿毒，食物或药物中毒。
(5) 脘腹或四肢挛急疼痛。
(6) 调和诸药。
配伍
甘草配白芍:甘草味甘，功能补气缓急;白芍酸收，功能养血柔肝。两药相合，缓急止痛力强，治脘腹或四肢拘急疼痛。
用法用量
内服:煎汤， 2～10g; 或入丸散。泻火解毒宜生用，补气缓急宜炙用。
使用注意
本品味甘，易助湿塞气，故湿盛中满者不宜服。反大戟、甘遂、芫花、海藻，均忌同用。大剂量服用甘草，易引起浮肿，故不宜大量久服。
药理
本品能抗心律失常、抗消化性溃疡、解痉、镇咳祛痰、解毒、保肝、抗炎、抗菌、抗病毒、抗变态反应，并有肾上腺皮质激素样作用等。
甘草故事一
从前，在一个偏远的山村里有位草药郎中，他总是很热心地为人治病。有一天，郎中外出给一位乡民治病未归，家里却来了许多求医的人。郎中妻子一看这么多人急等着丈夫治病，便暗自琢磨：丈夫替人看病，不就是那些草药嘛，我何不替他包点草药把这些求医的人打发了呢？她忽然想起灶前地上有一大堆草棍，拿起来咬上一口，觉得甘甜怡口。于是，她就把这些小棍子切成小片，用纸一包一包地包好，发给了那些病人。
过了些日子，几个病愈的人特地登门来答谢郎中，说吃了他留下的药，病就好了。草药郎中一听就愣住了，而他的妻子却心中有数，赶忙把他拉到一边，小声对他如此描述了一番，他才恍然大悟。草药郎中又急忙询问那几个人的病情，方知他们分别患了咽喉疼痛、中毒肿胀之病。此后，草药郎中便在治疗咽喉肿痛和中毒肿胀时，均使用这种“干草”。由于该草药味道甘甜，郎中便把它称作“甘草”，并一直沿用至今。
甘草故事二
南朝有一个名医，叫陶弘景。他不仅是著名的医药学家，还是有名的道士，思想家，文学家。他从小聪明过人，学识渊博，早年便入宫为官。在他36岁时，因想回归大自然，过田园生活。便辞官入茅山隐居。其间，他不时收到梁武帝让人传来的国家时事动态，为朝庭出谋划策，被人称为“山中宰相”。同时，他还编撰书稿，写炼丹笔记，也经常给人治病。他治疗的病人很多，各种各样的病人，几乎张张药方中都少不了一味甘草。有不懂医道的病人问陶弘景，说：“陶大人啊，为什么你给人治病，每副药里都有甘草呢？难道甘草能治百病吗？”陶弘景笑了，说：“我研究《神农本草经》多年，甘草可是一味不可或缺的好药啊。它本身性情甘平补益，又能缓能急。入药方中对一些性情猛烈或懒缓的药物，可以起到监之、制之、敛之、促之的作用。在不同的药方中，可为君为臣，可为佐为使，能调和众药，使其更好发挥药效。在药的王国里，往小里说，甘草是和事佬。往大里说，甘草是国之药老。它发挥的作用就像一个国家的国老一样。我这样说，你可明白为什么我十方九甘草了吧？”病人连连点头称是。从此，人们爱把甘草称作国老。