【健康科普知识】中医话冬季养生——药膳食疗

来源: 健康庆阳/qyswjw

冬季药膳食疗推荐


1.黑豆红枣粥

材料:黑豆150克,红枣10枚,红糖适量。

做法:将黑豆清洗干净,然后提前一个小时放入清水中浸泡;将准备好的黑豆及大枣一起放入锅中焖煮一个小时,起锅之前加入红糖。

功效:补肾健脾。建议最好在每天饭前服用,慢慢咀嚼,这样效果更好。


2.山药红枣糯米粥

材料:山药100克,红枣10枚,糯米100克,白糖或冰糖适量。

做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开,再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效:补气养血、健脾和中。常服可健脾养胃。


3.五元补鸡

材料:母鸡、龙眼肉、荔枝肉、枸杞、莲子、黑枣、冰糖、料酒、葱姜蒜、食盐。

做法:将母鸡宰杀干净,然后将其它的食材清洗干净,去除果核备用;将食材一起放入母鸡肚子之中,随后将母鸡放入砂锅中,放入葱姜蒜以及料酒,然后蒸煮大约两个小时就可以服用了。

功效:益气养血,滋阴补肾。适合身体虚弱、或者大病初愈的患者。建议在饭后服用,这样能够更好的增加身体营养,起到强身健体的功效。


4.冬瓜薏仁煲老鸭

材料:带皮冬瓜250克,生薏仁若干,老鸭半只,排骨4块。

做法:老鸭洗净,冬瓜切块待用。水开后,将老鸭、生薏仁、排骨、姜片放在煲内同煮,约两个半小时后放冬瓜,再煮半小时,加盐即可食用。

功能:利咽生津,排毒养颜。


5.山药炒鱼片

材料:青鱼肉(草鱼)250克,鲜山药150克,生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量。

做法:青鱼肉洗净,切片,用生粉拌匀。鲜山药洗净切片;起油锅,倒入葱、姜末煸香,再倒入鱼片、山药片翻炒,加料酒、葱、姜、盐炒熟即可。

功效:健脾益气。脾虚食少,便溏泄泻者宜食。

来源:甘肃省第二人民医院