有人爱甜，有人贪辣，有人口重，有人口淡……为什么大家的口味会不一样呢？
在中医学里，五味是指：酸、苦、甘、辛、咸。五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。
正常口味：一般跟地理环境、生活饮食习惯和遗传因素有关，什么味道都可以吃一点，或是稍微偏好某些味道。
病理口味：通常与疾病有关，若口味发生突变，则可能是身体的健康预警。
适当食用某种口味，可以滋养这种口味所对应的脏腑；但若长期偏好某种口味，则容易伤及其对应的脏腑；而突然偏好某种味道，可能是对应的脏腑出问题的表现。
一、偏好酸味，注意肝脏
肝的本味是酸，适当吃酸味，对肝是有一定滋养作用的。
但嗜酸过度，则容易导致肝失疏泄，气机不畅。而突然爱吃酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。
酸性涩滞、收敛，酸味吃得过多，还会有碍胃的正常生理功能，影响消化，引发一系列脾胃问题。
【养肝食材推荐】
1、绿豆
绿豆有助清热消暑的作用，而绿豆本身也含有丰富的赖氨酸和氨酸，这两种营养素具有比较好的食疗价值。
2、大豆
大豆中除了含有丰富的雌性激素之外，还含有丰富的微量元素，像钙、铁、磷这些元素对促进肝脏的再生和修复受损的肝细胞都有帮助。
二、偏好苦味，注意心火
苦入心，适当食用苦味可以清心火、消暑热。
但偏嗜苦味，则多为心火内盛的表现，常见的症状有：心慌心悸、失眠多梦、口角生疮、舌尖红等。
苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。
【养心食材推荐】
1、红枣
红枣中含有造血不可缺少的营养素——铁和磷，适合贫血、体弱、产后虚弱、手术之后气血不足所致的心悸者食用。
可用红枣煎水服，或用红枣煮粥食，或早晚空腹嚼食。
2、金橘
金橘性温，味辛甘，有助理气、解郁、化痰。
可以煎汤服用，也可以泡茶饮用。
三、偏好甜味，注意脾胃
适当食用甜味，对脾胃有滋养作用，这也是为什么很多健脾的药都是甜的，但嗜甜过多会腻，会困阻中焦，形成痰湿，进而伤脾。
除此之外，偏嗜甘味还可能困阻脾胃或者进一步损伤脾胃，出现食欲不振消化不良等症状。
当然，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖等疾病。
【养脾食材推荐】
有很多含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等，都是不错的健脾选择。
1、红薯
俗称甘薯、山芋。性平，味甘，有益补脾和血、益气通便。
2、白扁豆
性平，味甘，有益补脾胃虚弱。炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，都有助裨益。
四、偏好辣味，注意肺气
辣味主要来自于姜、蒜，适当食用有助于解表行气、调理气血、通阳发汗，先解肺气，再散脾胃湿气。
四川地区湿气重，因此喜爱辛辣食物（如：花椒）的人也相对较多。
但是长期偏嗜辛辣，则容易导致肺气宣发太过、气机耗散、耗伤精神，比较常见的症状有：腰疼、麻木、疲惫、头昏脑涨等。
除此之外，“无辣不欢”还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。
【养肺食材推荐】
平时菜肴里适量放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，有助于改善食欲。
1、银耳
可做菜肴或炖煮食用，例如与百合或樱桃加冰糖做羹。有助润肺化痰、养阴生津，可有助缓解阴虚肺燥、咽干口渴等症。
2、萝卜
生吃可缓解热病口渴；如果与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更好。有助于清热化痰、生津止咳、益胃消食。
五、偏好咸味，注意肾脏
适量的咸味对肾有益滋养作用，但长期偏嗜咸味会损伤肾脏，从而造成肾功气亏损或者肾功能失调，比如：腰疼、性欲降低、生殖力降低等。
若是损伤了了肾阳，则容易上火。
平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。
食盐的摄入量不仅要因区域而异，更要因人而异，健康成年人每天食盐摄入不宜超过6克。
打个比方，铁质啤酒盖平平一盖正好是健康成年人一天所需的食盐摄入量，大约在5克—6克之间。而部分慢性病患者，一般半盖就足够了。
【养肾食材推荐】
1、黑豆
黑豆有助益精明目，养血祛风，利水。
2、核桃
核桃有助补肾，温肺，润肠。
3、山药
山药利于补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。
4、黑芝麻
有助于补肝肾，益精血，润肠燥，常用于精血亏虚。
总而言之，适当食用五味可以滋养五脏，但若偏嗜某个口味，则容易破坏五脏间的相互协调而导致病变。赶紧把这些口味里的健康密码，告诉给你身边的人吧~
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