有一种食物，它很容易让人上瘾且深受大家的喜爱，但是，它却可以从头到脚伤全身，还会加速衰老。
它就是——油炸食品。
油条豆浆是上班族的便捷早餐，每逢宴席，油炸的大菜也少不了，可以说，油炸食品随处可见。
但是，油炸食品对健康的危害却很具体。
油炸食品内含有一种致癌物叫杂环胺，它通常产生于长时间加热，食物水分不断减少的过程中，它有致癌性。
而且，油炸食品可引起超重和肥胖，具体来看，它的危害是伤及全身的。
肝脏是人体的代谢器官，经常吃油炸或者油腻的饮食，导致过多脂肪堆积在肝细胞里，形成脂肪肝。
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸，会像石蜡一样堵住你的血管，容易产生血栓；反式脂肪酸还会让血管变“脆”，增加心脑血管发生风险。
油炸食品是一颗“能量弹”，油炸食品均匀地吸收了油脂，容易导致日常油脂摄入超标，引发肥胖，而肥胖与高血压、高血脂、高血糖有重要联系，可引起“三高”发病率上升。
油炸食品富含饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸会促进人体炎症反应，容易使人长痘痘。
虽然油炸食品的危害很多，但是我们也没办法完全远离它们。
那么，应该如何化解油炸食品的危害呢？
首先，控制食用频率，有相关疾病的人群避免食用；健康人群不要天天吃油炸，比如不要顿顿早餐吃油条，或者经常频繁去吃炸鸡汉堡，饮食多样化就对了；
其次，特别想吃时自己炸着吃，家里自己炸的要比外边炸的更健康。因为商家会出于成本考虑，用饱和脂肪酸含量更多的棕榈油炸制食物的几率更大。
有朋友可能要说，天天吃这也不健康，那也不健康，到底要我们怎么办啊？
其实并不是不让大家吃，而是要适量的吃，特别是了解其中利弊以后，再自由选择。
而且，并非美味和健康不可兼得，比如这些食物：
深海鱼富含不饱和脂肪酸，能提高大脑工作效率，有助于逆转随年龄增长而显现的认知功能和空间记忆功能的下降。
乳制品是强壮骨骼的良伴，除了公认的补钙能手牛奶外，奶酪的钙含量更为丰富。
但是要注意，过量食用奶酪会导致体重增加，要注意膳食平衡。
黄豆中富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
深色食物，比如茄子、黑豆、葡萄、桑葚等富含花青素，具有抗氧化的能力，可抗衰老，并可清除体内的自由基。
步入中老年后，容易出现老花眼、白内障等问题。富含叶黄素和玉米黄质成分的食品对眼睛有益，代表食物便是玉米和猕猴桃。
核桃被称为“长寿果”，它能补肾健脑、补中益气、润肌肤、乌须发。
每天吃1~2个整核桃仁，能补充头发所需的营养，促进头发的生长和健康。
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