一碗饭竟致休克,只因为....很多人喜欢这样吃!

来源: 健康湖北/hbwsjs

现在有不少人

都喜欢吃腊味

无论是腊味煲仔饭

还是腊味荷兰豆

……



有时候自己在家做个菜饭

也不免放一些香肠…

那浓郁的香气

真是让人禁不住垂涎三尺!


然而最近

广东珠海的市民陈先生

却因为吃了一碗腊肠炒饭

最终导致多器官衰竭!


陈先生告诉记者,自己前段时间胃口不大好,某天回到家后,看到存放在冰箱里的腊肠,就做了一盘腊肠炒饭。



可是吃完没多久后,陈先生就感觉到不适,不仅反胃、呕吐,还伴随有发烧症状


据陈先生介绍,当天傍晚六点多,他开始发烧,还冷得直发抖……家人发现了陈先生的异常后,立即将他送往附近医院。


陈先生到底怎么了?


随后,医院给出的检查结果,让所有人都吓了一跳。陈先生验血结果显示:登革热病毒抗体呈阳性,考虑为登革热可能。



由于病情严重,陈先生被转入中山大学附属第五医院感染呼吸重症监护室,进行进一步诊治。



没想到,之后陈先生的病情却进一步加重了,并迅速进展为呼吸衰竭、肾功能衰竭、心功能衰竭、肝功能损害、休克……病情极其危重凶险。


经过一系列抢救后,陈先生才由昏迷转为清醒状态。


那么,为什么

陈先生会得登革热?

难道是被蚊子咬了?


医生表示,根据陈先生的临床表现进行评估,患者病情虽然很重,但病状并不像登革热,发病应该另有原因。

“患者虽有蚊虫叮咬史,但发病时肌肉酸痛不明显、无皮疹,且细菌感染相关炎性指标明显升高,临床表现不符合登革热。”


医生再次与患者家属沟通后,推测陈先生吃的腊肠,可能是此次发病的诱因


原来,陈先生吃的腊肠是买来后一直放在冰箱里的,并没有密封保存,过程中存在变质的可能。


李医生还表示,腊肠并非速食食品,打开后应经充分加热后才能吃


原来此次的祸根

是没有炒熟的腊肠啊……


最后,医生结合陈先生有未煮熟及可疑变质食物进食史,考虑为食物中毒细菌性血流感染导致脓毒性休克以及全身多器官功能障碍


经过3周的治疗,陈先生病情恢复良好,目前已经出院了。



吃了一碗腊肠炒饭

居然导致休克

真的是太可怕了!

戳视频看更多




大家不要以为

吃了煮不熟的食物

最多只会拉肚子

但其实

各种名称繁冗的细菌

个个可都是“身怀绝技”的!


这些食品安全黄金定律要牢记!


1、食熟即食


从现代卫生学的观点来看,由于许多有害细菌在常温下会大量繁殖,所以食物一旦煮熟就应该马上吃掉,而在常温下存放了4~5小时的熟食则是最危险的。


2、食熟方食


或许你还停留在“煮熟食物是为了消毒杀菌、有益于消化吸收”的阶段,但还有一点您可能不知道,现代研究认为:未熟透的食物,特别是未熟透的含蛋白质、脂肪比较高的食物,是滋生微生物最好的温床。


因此,对于要煮了吃的食物,一定要煮熟透。所谓熟透,是指食物的所有部位的温度至少达到70度。



3、选择加工处理过的食品


例如,消毒牛奶、用紫外线照射过的新鲜或冷冻食品。


4、食物卫生


保存食物时不要让生、熟食接触,否则容易造成污染,使熟食滋生有害微生物。


5、熟食保存


熟食应在接近或高于60℃的高温、接近或低于10℃(包括食物内部)的低温条件下保存。


6、食物加热


存放过的食物必须重新加热70℃后再食用。


7、厨具清洁


厨具、餐具要保持清洁。


8、卫生


烹饪之前应洗手。如果手有伤口,烹饪时应包扎好,避免与被加工的原材料接触。



9、家禽卫生


避免昆虫、猫、狗等接触食物,以免其将有害微生物播散到食物上。


10、饮用卫生


饮用水和准备食物所需的水应清洁干净,如怀疑水不干净应把水煮沸或进行消毒处理。


小编提醒大家:

千万不要为了满足口欲

而心存侥幸去吃

生的、未熟透的食物

健康才是最重要哒!


来源:综合新闻坊、广东公共DV现场、养生固本健康人生

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