从中医养生学的角度看，大雪之后是“进补”的大好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。在冬令时节，合理搭配饮食，能够提高宝宝的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
那么，冬季宝宝进补吃什么好呢？
来一道开胃健脾的大杂烩，让宝宝跟着全家一起吃，一块儿补！
大杂烩的炖煮器具，砂锅是首选。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，使内部的食材更好的相互渗透，鲜香成分溢出更多，口感也更加酥烂。
食材选择按照中医的五色来。这里所说的五色指红、青、黄、白、黑，分别对应心、肝、脾、肺、肾。红色养心，青色养肝，黄色养脾，白色养肺，黑色养肾。
【红色：番茄】
红色入心，红色食物给人醒目的感觉，可以增强食欲。代表食物有番茄、苋菜、红小豆等。
番茄有生津止渴、开胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，而且富含维生素C。想给孩子补充维生素的妈妈们可以适当用番茄做菜。
【青色：香菜】
青色入肝，青色食物可以帮助人体舒缓压力，调节肝胆功能。代表食物有菠菜、韭菜、芹菜、油菜、香菜等。
香菜，学名芫荽，性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、健脾和中之功效，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦。如果不喜香菜的，可以换为生菜或者芹菜等。
【黄色：南瓜】
黄色蔬菜水果富含β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内能转化成维生素A，对保护宝宝的皮肤黏膜有益，不仅能调节宝宝的免疫功能，还能强化宝宝的消化系统与肝脏的功能，帮助宝宝拥有良好的脾胃功能，为来年的迅速生长发育助力。黄色的蔬菜水果如南瓜、红薯、香蕉、橘子、橙子、芒果等。
南瓜性温，味甘，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。而且易于咀嚼，小宝宝也可以吃。
【白色：白萝卜】
传统医学认为白色食物入肺，可以提高肺脏之气，保护宝宝娇嫩的肺脏。如白菜、白萝卜、白木耳、白菜花等蔬菜。
白萝卜有很强的行气功能，性凉，昧辛甘，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒。《随息居饮食谱》：熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒。
【黑色：香菇】
黑色食物在古人看来入肾经，补肾脏，养肾气，从现代研究来看，黑色食物富含植物化学物质，有很强的抗氧化能力，可以帮助宝宝强身健体；黑色食物富含铁质，可以有效帮助宝宝预防缺铁性贫血，这对宝宝的健康意义尤为重要。代表食物有黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇等。
香菇，味道鲜美，性平，富含维生素B群、铁、钾、维生素D（鲜菇有维生素D原，经日晒后转成维生素D）。主治食欲减退，少气乏力。
【汤底：毋米粥】
大杂烩的汤汁，选的是一种清粥，跟米油有异曲同工之妙。具有益气、健脾、养胃、清肺、减肥、润滑五脏、促进消化、除废排毒的功效。灵感来源于顺德的毋米粥。
毋米粥，也就是看不到米粒的粥，因为经过了数小时的精心熬制，使米和纯净水完全的融合在一起，再过滤掉剩余的米渣，只保留白色的粥水，让米粥中的精华物质——维生素、矿物质、蛋白质等完好的留存下来，也就是传说中的“有米不见米，只取米精华”。
用毋米粥来烫食是一绝，浓稠的粥水会让一切食材尽显鲜嫩的口感。粥水较大的密度让食物能够均匀受热，并且更好的锁住其中的水分和养分，保留原有的质地和口感。
详细做法
材料：
大米适量、水适量、番茄两个、香菜一小把、南瓜小半个、白萝卜一根、香菇八个。食材均洗净，切好备用，香菇提前泡发。
步骤：
1、大米放入砂锅，放适量纯净水，在砂锅里小火熬煮2~3个小时，米都熬成糊糊，熬好后取汤去渣。
2、在米汤底的基础上，放入香菇丁、白萝卜、番茄、南瓜丁炖煮半小时，放入适量油和盐，最后快好的时候放入香菜末。
补充：
当然，如果想要大杂烩的汤底更丰富些，可以先炖些排骨汤，鱼汤，作为煮粥的打底；或者在毋米粥中加入瑶柱、瘦肉、贝壳等丰富口味和营养；蔬菜也可以选择每个地区当季的新鲜食材，不用局限于上面的推荐，根据每个家庭和每个孩子的喜好来随心调配，丰俭由人。
大杂烩做好了，端上桌，咕嘟咕嘟的冒着热气，先闻到香菜和香菇的浓香扑鼻，再尝到萝卜番茄的甜中带点微酸的滋味，还有南瓜甜糯的口感，让人食指大动。
这道大杂烩完美的保留了食材的营养和滋味，又能够照顾到宝宝和老人的牙口和脾胃，特别适合冬日里全家人围坐着一起吃。
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