【每日一膳】黄焖狗肉

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。 “医食同源、药食同根”；“厌于药，喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里，小编将为您推荐“每日一膳”，或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，让您在享受美味之余，拥有更加健康的身体。

材料：

狗肉（最好是后腿肉）1000克、酱油10克、料酒20克、红辣椒5个、葱段 15克、姜丝10克、清汤1500克、植物油 750克、（耗油 75克）、白糖、精盐、胡椒面各少许。

做法：

将狗肉洗净，用开水烫一下，切成大块，在植物油中炸呈金黄色。另取砂锅一口，先把葱、姜、红辣椒放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火炖约30分钟，如汤汁少可加少许清汤，再慢炖1小时，用筷子轻轻移动一下，加入白糖焖炖 5分钟，加胡椒面少许，原锅上桌。

适宜于久病气虚、脾胃虚寒、气怯食少、胸腹胀满、疮溃不收口等症，也可作为肾虚下寒、腰膝酸软、阳痿滑精者的保健膳食。宜冬季服用，不宜多食，有内热者慎用。

药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，开化县中医院为您辨识体质！