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据研究表明，影响胆结石的因素：胆固醇、胆色素，卵磷脂。这三项可能是造成胆结石的主要原因。
胆结石也称胆石症,是人体内一种异常的生物矿化现象。虽然胆结石的发病机制尚不明确,但胆结石形成的直接原因却是毋庸置疑的。胆汁中主要包括胆固醇、胆酸盐、卵磷脂等成分,当这三种主要成分的比例失调,将导致胆汁体系的平衡被破坏,造成胆固醇过饱和,囊泡聚集,形成胆固醇晶体。
胆结石是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。可以引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病，又称为“胆石症”。胆结石是最常见的胆道疾病。
胆结石我们一般的是指胆囊结石或者胆管结石。一般来说，胆结石是不太容易自行排出来的，而且这个过程也是非常危险的，因为胆管和胰管往往会是共同汇合以后开口于肠道，如果在排结石的过程中，一旦结石坎顿于汇合口就会就有可能诱发严重的胰腺炎或者胆囊炎，这都是会危及生命的。
我们在什么样情况下可以考虑排石，就是当结石非常的细小，还是泥沙样的时候，我们有时候可能对这样的胆囊结石会采用一些溶蚀的药物，来辅助于治疗。真正的胆管里面出现结石以后，我们一般来说通过两种情况下将石头取出来，第一个是手术，第二个就是通过ERCP从胆总管的下端将结石取出。
如何有效地预防胆结石：胆结石90%由胆固醇形成，胆结石患者多由于胆汁中卵磷脂不足，因此长期食用卵磷脂，可降低胆固醇，对预防胆结石形成有益。
金古密蛋黄卵磷脂片可以有效将胆固醇、甘油三酯乳化成细小的微粒，之后经组织代谢掉，有效降低血液中低密度脂蛋白和甘油三酯的含量，增高高密度脂蛋白的含量，对胆结石有明显的防治作用，建议长期服用补充。