【每日一膳】沙参玉竹老鸭汤

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。 “医食同源、药食同根”；“厌于药，喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里，小编将为您推荐“每日一膳”，或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，让您在享受美味之余，拥有更加健康的身体。

材料：

老鸭一只，玉竹50克，北沙参50克，姜，花椒，黄酒，食盐适量。

做法：

1、将老鸭宰杀去毛，去内脏。

2、玉竹，北沙参捡净杂质，洗净后与老鸭一起放入砂煲中，加清水，姜，花椒，黄酒，食盐适量，用小火炖2小时。

本药膳具有养阴润燥、生津止渴功效。鸭肉：性寒、味甘、咸，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。沙参:味甘、微苦，性微寒。具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津之效。玉竹:性味甘、微寒，归肺、胃经。适用于体内有热，易上火的人食用。

药膳虽好不可乱吃哦！要根据体质辨证施膳，想了解自己的体质，开化县中医院为您辨识体质！