当下,我国北方地区已经入冬多时,很多地方都已经下起了大雪;南方各地也已经入冬。秋冬共同的天气特点就是干燥,天气干燥容易伤肺,进而使津液损耗,使得人们出现口干舌燥、咳嗽咳痰等症状。
中医认为,肺为娇脏,容易被燥气所伤,所以,秋冬也是咳嗽的高发季节。
古医君介绍过很多滋阴润燥的好东西,如百合、银耳、玉竹等。今天,再为大家推荐敛肺止喘的白果。
白果,就是银杏的种子,时下正在银杏叶变黄的季节,再来一碗润肺止咳的白果汤岂不更应景!白果性平味甘,归肺、肾经,可敛肺定喘、止带缩尿,用于痰多喘咳,女性带下白浊,遗尿尿频等。
传说,很早以前有位姑娘名叫白果,穷苦的她帮财主放羊。一日,她在山上拾到一枚果核,她视若宝物并将其种在山坳里。经过几年的精心照料,这颗种子长成了一棵参天大树,每年结出果子来。
后来有一天,白果姑娘身患咳嗽,但仍要去放羊,不曾想竟因痰涌咽喉吐咽不下,一时昏过去了。这时,只见一位仙女从大树上飘下来,手里拿着几颗从树上摘下的果子,将其煮熟喂给白果姑娘,治好了她的病。
白果姑娘将这些果子带回去送给村里有咳喘的病人,人们感念白果姑娘的恩惠,于是将这个止咳的好东西叫做白果。
《本草纲目》记载:白果熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊。现代研究认为,白果有抗菌消炎、祛痰的作用,所以白果常用于有痰咳嗽的症状,祛痰作用较好。
白果除了用于润肺止咳,还可用于带下白浊,遗尿尿频等,这是因为白果可以收涩而固下焦,能除湿泄浊,收涩止带,缩尿止遗,女性朋友带下白浊、量多等,可以吃点白果;男性如果有尿频的情况,也可以吃点白果补肾固涩。
此外,白果还有滋阴养颜的作用,常和百合、玉竹、莲子等养阴生津之品同用,美容养颜效果更佳。
三、3个白果食谱帮你忙
01.白果山药百合汤
材料:白果30克,鲜百合15克,鲜山药200克,莲子10颗。
做法:山药洗净去皮切块;鲜百合洗净,掰成小瓣;白果沸水汆3分钟,剥去壳及里层薄皮。除百合之外的其他食材放入锅中用小火煲煮1小时,最后15分钟再放入百合,加糖调味。
功用:润燥止咳。
02.白果粥
材料:白果30克,粳米100克。
做法:白果剥壳去皮,与粳米同煮为粥即可。
功用:润肺健脾,止燥咳。
03.白果乌鸡汤
材料:乌鸡300克,白果30克,枸杞10颗,盐、姜适量。
做法:乌鸡肉洗净切块;白果和枸杞分别洗净沥干;以上材料加上姜片放入锅中,加水煮开再转小火炖约30分钟即可。
功用:止咳化痰、补益气血、补肾固精,既可以调理咳嗽咳痰,也可以用于改善遗尿、尿频。
供稿:病案室 区相溪